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中国茶叶分几大类分别是什么

发布时间:2024-05-15 22:14:52

❶ 茶有几个种类中国有几大茶类分别是什么种类

茶有六个种类,中国有六大茶类,分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。中国给茶分类的标准是根据茶多酚的氧化程度,根据颜色的不同分为了最传统的六大茶类,这是业内最广泛引用的分类方法。但是随着人的口味的变化又出现了再加工茶类,分别为花茶、紧压茶、萃取茶和茶饮料。而国外也有不同的茶分类方法,例如欧洲根据茶叶的商品特征将茶分为红茶、乌龙茶、绿茶三类,而日本则是根据茶叶的发酵程度将茶分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶四类。但总体而言茶就是分为六大类。

一、六大茶类的简介

绿茶主要分为蒸青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶和烘青绿茶;白茶主要分为白芽茶和白叶茶;黄茶主要分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶;青茶又叫乌龙茶,主要分为武夷岩茶、闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙;红茶主要分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶;黑茶主要分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。

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