中国卤菜最流行地区有哪些城市

① 全国卤肉属哪个省份的出名

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。中国以广东广州，潮汕地区的卤味最为出名。

② 哪个城市被称为“卤菜之都”

武冈卤菜历史文化久远，曾是清代皇家贡品，地方用于抵扣税赋，国内名闻遐迩。但是这个天生丽质的“小家碧玉”却一直没有走出自己的“闺房”。有业内人士分析，武冈卤菜确实让部分作坊老板发了财，但市财政和大部分武冈人却受益很少，因为它们大多是小作坊式生产，没有形成大产业。据统计，2003年前，武冈有卤菜加工企业90多家，从业人数1500余人，总产值不过4000万元，实际税收不足30万元。被称为“卤菜之都”

③ 中国地区有哪些做卤味出名的地方有什么好吃的卤菜

卤味之所以这么受欢迎，是因为它非常有特色。它要用二三十种药材结合在一起卤制，去除食材本身难闻的异味，然后再将卤香味渗入卤菜当中，形成特有的卤味菜。我们都吃过很多种卤味，比如卤三国镇店先锋：曹氏猪蹄 刘备老母鸡 张飞猪头肉等等。上百款单品，四种口味，八大菜系，好吃精彩不停！