中国人为什么不吃奶酪

❶ 为什么欧美人那么喜欢吃奶酪， 而中国人却并不怎么喜欢呢

中国人对于奶酪这种食物，其实并不排斥，毕竟现在很多人都喜欢吃西餐，而中国人为什么不经常吃奶酪，除了口味不符合中国人的饮食习惯外，大陆人的肠胃并不适合吃大量的乳制品。甚至很多人不吃奶酪的时候，喝牛奶也不一定会出现不消化的情况，在西方，奶酪和乳制品的食用历史已经超过2000年，CNN没有解释原因，但这并不影响它的流行和它在食客心中的地位。

随着20世纪大量希腊人的移民，飞达奶酪也被引入美国、加拿大、澳大利亚和其他国家，并成为全球流行的奶酪。现在，羊奶酪在欧盟受到原产地名称（PDO）的保护，以防止模仿品进入市场和不公平竞争。没有必要考虑这个问题。我从来没有在任何中国传统饮食中看到过奶酪。它是一种外国食品，所以它通常在中国大城市如北京和上海的西餐厅供应（通常在汉堡店、比萨店或意大利面店有奶酪）。此外，奶酪通常是冷食，而中国传统饮食一般由热菜组成（例如，在中国没有所谓的 "开胃菜"，特别是 "冷开胃菜"）。

因为奶酪的味道不够冲咱们的豆汁儿，臭豆腐啥的劲儿大多了。正宗的奶酪是酸臭酸臭的，而且有绿色的霉菌（可能是霉菌）那种，国内吃的都是改良过的。说起奶酪，估计很多人会感觉熟悉而又陌生，熟悉是因为经常听到这个词语，陌生是因为只闻其名而未见其物，那么奶酪到底是什么东西呢？其实就是一种发酵的奶制品，跟酸奶有点类似，但是浓度比酸奶高得多，是固体的状态，可以理解为“固体酸奶”。奶酪在欧美国家非常盛行，是很重要的餐桌食品，可以配着面包吃，也可以像吃馒头一样啃着吃~然而，这种欧美人眼里的美食，在中国除了内蒙、新疆个别地区，其他地区很少看到有人吃。

❷ 那么爱吃的中国人，为什么几乎不吃奶酪

奶酪一定产自奶制品在生活中占据很大地位的地域。欧洲那些以喜欢奶酪闻名的国家，德国、荷兰（柚子大的干酪给我留下极大地印象）、法国、肉酱面国神马的，大片大片的山地、牧场啊什么的。而我国以米、面食为主。

综上，国人不爱吃是饮食习惯问题，而这个饮食习惯问题是由于高乳糖不耐症率和奶制品在食谱中不占主流导致的。其实，中国人开始大规模喝奶也不过几十年或者十几年吧，随着这批开始喝奶长大的人进入主要消费市场，相信欧美奶酪也会逐渐被众人接受的。