中国第一只鸡叫什么

Ⅰ 中华第一鸡起源于哪里

在中国各种品类的烧鸡中，最出名的就是河南安阳的道口烧鸡了吧，因为道口烧鸡的家喻户晓，名满全国，道口烧鸡也被称作中华第一鸡，而它的发源地河南安阳也被称为“烧鸡之乡”。其实，安阳的美食可不只烧鸡这么简单，就拿火遍全网的三不沾来说，它的发源地也是安阳。那么，安阳的美食还有哪些呢？

道口烧鸡

在小编看来，称河南的道口烧鸡为天下第一鸡并不为过。古今中外，南来北往的行人几乎都听说过道口烧鸡这道美食。道口烧鸡在全国各个地区都有售卖，尤其是在过去的火车上，只要火车一到站，就会听见车下面的小贩们喊道口烧鸡，车窗里穿出来的香味让坐了很久车的旅客们口水直流，都要争着买一只尝尝。

道口烧鸡起源于三百多年前，当时的道口烧鸡制作方法是宫廷秘方，独特的技艺世代相传，让道口烧鸡渐渐成为了中华第一鸡。要想做出好吃的道口烧鸡，那就要用煮鸡的老汤来作为汤底，加入肉桂、陈皮等八种香料。吃道口烧鸡可以让你感受到什么是皮酥肉烂，入味软烂，用手轻轻一抖鸡就骨肉分开，满口留香。

皮渣

皮渣是河北南部和河南北部地区的经典传统美食，以红薯淀粉为主要原料，有非常广的食用方法。当地的三下锅、八大碗、三道饭等菜系的主料都是皮渣。皮渣可以煮着吃，炒着吃，煎着吃，蒸着吃都非常美味。还可以入菜。

三不沾

中华美食在世界范围内可以说是最考验制作技艺的美食，河南安阳的特色美食三不沾就是一个最好的例证。其实三不沾的原料很简单，就是鸡蛋、淀粉和糖，但它的绝妙之处在于，三不沾不粘锅、不粘筷子、不粘盘子，这就很神奇了。做过饭的人都知道，鸡蛋、淀粉和糖的组合是很黏的，那这道菜为什么会“三不沾”呢？

都说中国是美食之邦，从安阳的这些美食制作方法里就能看出来。如果让一名做西餐的外国名厨来做三不沾这道菜，它一定会叫苦连天，不过中餐和西餐各有其精妙之处，没有必要大加比较。在你的家乡，做法最复杂的美食是什么呢？