中国最古老的是什么酒

① 中国最早的酒叫什么名字

中国最早有记载的酒便是黄酒，是在人类社会尚且处于探索时期因为粮食与果物在潮湿环境下发酵逐渐演变诞生出来的，而要说起现在中国最普遍的酒，或许更多人想到则是白酒。

白酒作为拥有着五千多年历史仅次于黄酒的存在，在漫长时间的发展中也逐渐的拥有了自己的发展方向，比如震惊海外的中国茅台又或者是历史悠久的剑南春，这些种类的白酒都属于香味浓郁类型的白酒，早在宋代以前酒文化尚且不流行的时候总是默默无闻。

汾酒的意义与价值

汾酒作为白酒本身的营养价值并不算是高，但是依旧能够在适量的饮用后活血通脉，消除疲劳，因此汾酒的价值更多的是侧重于它的文化与历史方面，先不说汾酒作为历史上最早的国酒拥有着怎样开创性的意义；

光是汾酒与历史上诸多名人的事迹就已经相当的具有参考价值，通过汾酒的发展能够让人知道历史发展的进程与变化，就像白酒逐渐地取代黄酒的地位与其说是一种偶然不如说是一种必然地发展，因为白酒在漫长悠久地历史中因为不受到重视因此一直都在不断地发展探索。

汾酒作为白酒最具代表意义和开创性的代表，它所承载的是中国劳动人民的智慧结晶，也是酿造工艺以及传统工艺技术的一种沉淀发展，虽然到了科技发展迅速的现在，国内外的文化经济交流的逐渐加深，国人们的视线不再局限于国内；

② 最古老的酒是黄酒，我国有没有十大名酒

中国是世界上最早酿酒的国家，在一般人的认知内，谈起中国的酒，第一想到的就是白酒。其实源自中国本土最古老的酒是黄酒，是东方酿造的典型代表，黄酒与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒。

19世纪，冷冻机的发明使得啤酒可以开始进行低温成熟的处理，从而产生了泡沫。19世纪末，啤酒传入中国，新中国成立以后开始迅速发展，逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态，产生了诸多本地品牌。

啤酒是以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花，经酵母发酵酿制而成的、含CO2的、起泡的、低酒精度的发酵酒，有助于保持人体骨骼强健，着名的品种有：全麦啤酒、黑啤酒等。