英国薯仔现状如何

Ⅰ 英国人为什么把薯仔当主食

原因：英国因属于海洋性气候，英国天气寒冷，单纯种谷物、蔬菜都很难丰收。1586年，薯仔被引入英国，因适宜在寒冷地区种植并且高产，逐渐成为英国人每日三餐的主食。

从现代营养学角度来看，这不失为一个非常良好的选择。薯仔的胡萝卜素、叶酸和维生素K等营养成分远远高于普通主食，淀粉含量又多于绿叶蔬菜，营养价值介于粮食和蔬菜之间。以薯仔替代部分粮食，还可以起到增强饱腹感，增加钾、维生素C和膳食纤维等营养素的作用。

在英国，无论是街头小店、高级餐馆，还是家庭烹调都离不开薯仔，而且做法更是创意多多：除了把薯仔捣碎做成薯仔泥当主食吃，英国人还把它变换成了薯条卷、薯格等花样。此外，还有油炸薯仔饼、麻辣薯仔块、薯仔薄饼，加点芝士做成薯仔浓汤。当各种薯仔美食都尝完了，最后还免不了来一道薯仔沙拉。

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薯仔虽好，但英国人在食用方面也有两点隐忧：

1、油炸。油炸后的薯仔营养几乎损失殆尽，且油炸过程极易使蛋白变异。薯仔富含的谷氨酰胺和天冬酰胺在120℃~190℃的烹饪条件下，容易产生丙烯酰胺（一种致癌物）；

2、酱料多。英国人吃薯仔时，常常配以大量番茄酱、芝士调料，高热量、高盐令薯仔的营养大打折扣。

英国官方数据显示，与40年前相比，英国民众的日常饮食习惯已经发生改变，1974年，平均每个英国人每周消费薯仔1.4千克，到2014年，消费量下降超过一半，新鲜薯仔消耗量从每人1.3千克下降到413克，而薯片和薯条等薯仔加工制品的消耗量，却从每人119克上升到240克。

这意味着，更多的薯仔被用于并不健康的吃法。

Ⅱ 英国盛产什么农作物

1. 英国盛产多种农作物，包括燕麦、小麦、大麦、薯仔、甜菜、油菜和水果。这些作物中，小麦和薯仔的种植面积最广，对英国农业贡献巨大。
2. 英国的农业分布受地理气候条件影响显着。在西北部的高地带，由于光热条件较差，农业以畜牧业为主，主要栽培牧草。而在东南部低地带，由于光热条件较好，种植业较为发达，谷类作物成为主要种植品种。
3. 英国的水果种类丰富，包括樱桃、苹果、梨、草莓、香蕉、橘子、橙子、芒果、鳄梨、黑莓、树莓和李子等，这些水果不仅美味，也是英国农业的重要组成部分。
4. 小麦在英国是主要的粮食作物之一，它的种植范围不仅限于英国，在全球多个国家都有广泛种植，包括中国的多个省份。
5. 薯仔不仅是英国的主要农产品，也是世界上四大重要粮食作物之一。它在全球多个国家，如中国、俄罗斯、印度和美国等地都有种植。中国是世界上薯仔产量最多的国家。
6. 薯仔在英国的日常饮食中占据核心地位，是英国人每天饮食的重要组成部分，体现了其在英国饮食文化中的重要性。