1. 老婆在英国那边的 猪牛羊肉都是 电死的,所以肉都有腥味(应该是血腥味) 烹饪的时候怎么去除腥味
最好的方法是先将肉在温水中泡，如果有条件用温水冲洗是最好的，腥味是来自于血液中，我们通常用温水冲洗，水温不能高，45度左右的水温，如果高了血液就会被结缔组织包裹在里面流不出来，就会出现腥味（这个环节对于你所说的这种肉是最有效的），其次，就是用葱姜腌渍，如果腥味比较大要用10年的花雕酒，这样肉味道是香喷喷的！
2. 有住在英国的朋友吗我在Sainsburys买的这种猪肉煮过后怎么那么重的尿骚味怎么才能去除这股
英国杀猪不放血，所以臭，做的时候一定要放姜，炖肉可以放姜片，炒肉可以放姜末，或者姜丝，实在不爱吃姜就做成姜蓉，过了油就吃不出来了。反正一定要放的，可以调节那个臭味。炒肉不用放八角了。