⑴ 在英国喝下午茶看其茶道精神
英国的茶道传统起源于17世纪，从皇室的餐桌逐渐流传到社会各个阶层。1662年，英国国王查理二世与葡萄牙公主卡特琳娜的联姻，使得茶文化在英国宫廷内盛行。1714年，安妮女王在早餐时将啤酒换成茶，这一举动进一步推动了茶的普及。到了维多利亚女王时期，女侍安娜玛丽亚·斯坦霍普女爵因为午餐和晚餐间隔过长，发明了下午茶，这成为英国茶道的重要里程碑。
英国下午茶的核心精神在于重视仪式感和享受，尤其是茶点的制作与搭配。皇室女性如卡特琳娜、安妮和维多利亚女爵的影响深远，她们的喜好塑造了英国红茶文化，茶与甜点结合，形成“抚慰食品”，强调的是美食与茶的双重享受。茶道不仅仅是一种饮品，更是一种社交活动和生活艺术的体现。
与日本、中国和韩国茶道不同，英国茶道的兴起没有禅宗或宗教背景，而是由贵族女性主导。这种传统在18世纪末延续到户外庭园，茶会成为家庭聚会的象征，象征着幸福与丰盛的生活。即使是现在，女王伊丽莎白二世也延续了维多利亚时期的玫瑰花园茶会，邀请各界人士共享这一传统。
对于普通人而言，茶室文化在20世纪20年代兴起，成为全球流行的现象。茶室如The Crooked House of Windsor，提供精致的下午茶体验，包括多种茶叶选择和传统英式茶点。尽管不是每个人都能举办庭园茶会，但茶室为人们提供了在忙碌生活中享受下午茶的机会。
总的来说，英国茶道是历史、文化和社交的交融，它强调的是生活的舒适和幸福感。无论是皇室的奢华茶会，还是日常的茶室体验，都是英国茶道精神的体现。