为什么英国水饼有面粉味

❶ 软饼皮为什么有面粉味

可能是水放少了，应该多放一些水吧，这样面粉可以成糊状，做起来口感也会好哒。也有可能时没有弄匀亚，应该将面粉过下筛的时候均匀一些。还有一种可能是面的粘度不够。另外在制作软饼皮的时候需要准备好面粉250克，色拉油10克，水135克，盐2克，酵母2克严格按照这个规定的规格问题应该就不大啦吧。另外操作方法是先称量材料，再混合成团，下挤醒发5分钟，按扁，取适量手粉，防止粘连，尽量擀圆，最后放入锅中煎至两面金黄就欧克啦。