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英国人怎么吃红薯

发布时间:2023-08-16 21:57:11

1. 英国人一般喜欢吃什么

英国人比较重视餐饮礼节,生活讲究,菜量不要多,但质量要精,讲究花样,菜的口感要鲜嫩。现在,越来越多英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、烧等。

主要食物有冷鸡、冷肉、火腿、香肠、沙丁鱼、煎鱼、烤鸡,以及西红柿、洋葱、青椒、扁豆等蔬菜,汤类有鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤等。英国人不喜欢吃带粘汁和过辣的菜。

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英国人饮食秘密

一、正餐前上点汤

这里说的汤都很稠,材料通常是蔬菜,有时也用些肉。最常见的汤有磨菇汤、番茄汤、大蒜汤、薯仔汤、鸡汤、苏格兰汤(蔬菜和大麦熬成的汤),还有就是浓咖哩汤。浓咖哩汤是外来风味被改造成英国菜的一个典型,用蔬菜和咖哩熬成。

为了把蔬菜熬烂,烧汤的时间往往都比较长(60分钟左右)。而且,为了加强汤的浓度,现在很时兴把已经熬好的汤料倒入榨汁机里搅拌。薯仔是使汤变稠、变浓最理想的用料,所以也最常用。

传统的英国家常饭通常分三道上:头盘(通常是汤)、主食和甜品。按分量,主食最大,所以当人们的生活节奏加快,比较忙的时候,往往就只上主食,省去了头盘或甜品。

二、喜欢烧烤

软炸鱼和炸薯仔条、烤牛肉是最平常的主食。此外,烘肉馅饼或烘果馅饼也很常见,其做法是把炖好的肉和蔬菜用薄薄的面团裹起来,再放进烤炉里烘。英国的烹饪常常要用到烤炉。

烤炉里有各式各样的焙盘,肉和蔬菜放在焙盘里用慢火烤,以便把肉和蔬菜的味道都调出来。以我个人的经验,英国的菜式几乎是没了烤炉就做不出来的。在一些稍为隆重的场合,主食往往是烤肉,烤牛肉、烤猪肉、烤羊肉或鸡肉都行。

三、鱼和海鲜很少见

现代英国家庭的餐桌上已经很少有鱼或海鲜。说起来似乎有点怪,因为英国大部分的领土距离海洋最远的都不会超过60公里,海鲜类食品应当很丰盛。

其实原因很简单,过去英国沿岸的海域捕捞过度,使海鲜产量大为减少,导致价格高昂,许多人都等到上馆子时才吃海鲜。

相对而言,英国大部分平民百姓都不如中国的百姓这样随便上馆子,所以吃海鲜的机会就更少。

四、酷爱甜食

英国人的一大通病是太爱吃甜食了,也许就是这里胖人多的缘故吧。英国人爱吃冰淇淋和别的冰冻甜食,也喜欢传统的甜点心和甜馅饼,而且通常是拌着许多奶油或蛋奶沙司一块吃。

按程序,在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品,最后再上一道甜食。

当然,这也有例外的时候,那就是奶酪。英国人普遍爱吃奶酪,煮过的,生的,来者不拒。不少情况下,会在吃了些甜品以后摆上一桌子各式的奶酪和饼干,再配上咖啡、白兰地或波尔多葡萄酒,作为最后的一道菜。

2. 把春天吃掉!英国的时令菜都有啥,去哪里买

才来英国的时候,我曾经觉得腐国人民吃的很粗糙,自然也没有什么时令菜的概念。一年四季都是鱼/薯仔/豆子/培根的国度,完全让人感觉不到季节的宠幸嘛。

后来是因为厌倦了超市食材,我才开始去逛菜市场。去过一次就再也不想去超市了好嘛!摊子上那些时蔬带着泥土,五颜六色,关键是让人有“时令”的赶脚啊~~

地址:52-56 Kingsland Rd, London E28DP

好,今天的推荐就到这里~吃时令菜要趁早哦。

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