今日越南雞爪多少錢一斤

㈠ 60元一斤無骨雞爪算貴嗎

60元一斤無骨雞爪算貴。
因為雞爪一斤也就是十幾塊錢左右塊錢所有的調料算起來也就十來塊錢可能遠遠多餘人工費也就十來塊錢而且很多是機器脫谷。

㈡ 虎皮雞爪多少油溫下鍋

虎皮雞爪多少油溫下鍋，具體做法如下：

廣式虎皮雞爪的做法

用料：

雞爪 10個、薑片 適量、干辣椒 2個、油 適量、冰水 一盆、

醬油 適量、溫水 適量、白糖 適量、料酒 適量、鹽 適量。

做法步驟：

（1） 將雞爪洗凈擦乾水份備用；

（2） 下油燒熱(要炸的油量要比炒菜多)，下雞爪，中小火炸，中途要翻幾次，

讓雞爪受熱均勻；

（3） 炸至金黃色；

（4） 撈出放入冰水裡浸泡兩個鍾以上，(我是晚上做的所以泡到明天就可以方便的吃上了)；

（5） 起好的虎皮；

（6） 然後沖洗一下，斬件(我斬成兩段)；

（7） 鍋中下油燒熱，放入姜絲，干辣椒爆香，放入醬油，料酒，鹽，白糖少許溫水用小火

煮開，下雞爪，翻炒均勻；

（8） 把雞爪和醬汁全部放入盤中；

（9） 蓋上保鮮膜或保鮮袋放入電壓力鍋中，放三角蒸架蒸45分鍾即可。

(電壓力鍋事先加水燒開)

小貼士

• 擦乾水分才會減少油的飛濺；

• 炸的過程中要注意了，油會飛濺出來導致燙傷的，可以拿鍋蓋蓋上以防濺到，不過蓋上蓋子要留有空隙，不然蓋子里的水蒸氣滴到油，又會亂爆亂濺的.若是被不幸濺到馬上把手放入冰水裡，這樣就不會起泡泡了，還減少疼痛；

• 撈出放入冰水浸泡是為了起虎皮，熱脹冷縮；

• 不同鍋蒸的時間也不一樣，時間自己掌握好。

虎皮雞爪的做法

用料：

雞爪 一斤、油 半鍋、芝麻 少許、大蔥 少許、蚝油 適量、

老抽 少許、紅糖 少許、鹽 適量、黃瓜 少許。

做法步驟：

（1） 雞爪洗凈備用；

（2） 減掉指甲並用紙巾擦乾雞爪；

（3） 鍋內放入半鍋油燒致八份熱；

（4） 放入雞爪油炸；

（5） 炸的時候翻動一下使受熱均勻；

（6） 鍋蓋蓋起來大火再炸一會炸致雞爪兩面都金黃即可；

（7） 把炸好的雞爪放水裡浸泡；

（8） 這是泡了幾個小時之後效果；

（9） 鍋內放蒜末爆香；

（10） 把雞爪放進去炒一下；

（11） 加適量水；

（12） 在水裡加老抽，鹽，蚝油，茴香開始煮；

（13） 煮的時候翻下；

（14） 煮致汁干入味即可；

（15） 撒上芝麻擺上蔥絲和黃瓜做點綴。

㈢ 雞爪1斤有多少個

七八個吧，因為我買半斤才四個，

㈣ 進口A級鳳爪多少錢一噸

2800

㈤ 冰凍雞爪多少錢一斤

有五公斤裝的，10公斤裝的，還有瘦雞爪，和肥雞爪，還有就是只有爪的部分（像手腕那樣的。）有的連上面那根骨的，價格都不一樣。一般在批發價在7塊3左右，我說的是廣東地區的批發價。

㈥ 市場上鹵雞爪一斤賣多少

20塊錢1斤。一般的市場上都大都是18至20塊錢1斤的雞爪子。

㈦ 冷凍雞爪一箱多少錢幾斤

冷凍雞爪一箱有5斤，也有10斤的，大約20元一斤，5斤一箱100元，10斤一箱200元左右。

蘋果醋泡雞爪：

材料：雞爪300克、姜30克、辣椒20克、紫蘇葉5克、蒜15克、胡蘿卜20克。

輔料：蘋果醋一碗，料酒適量。

做法：

1、准備好所有材料。

2、蒜子、子姜，胡蘿卜、辣椒、紫蘇分別切開。

3、把輔料中的蘋果醋與其他材料放一盤內，泡著待用。

4、雞爪去除指甲。

5、燒沸水，下雞爪鍋內（加入兩片生薑和適量料酒一起煮，去異味）。

6、小火煮雞爪20分鍾左右。

7、撈起雞爪用冰開水沖凈。

8、把雞爪投入蘋果醋腌料中（最好能完全浸泡過雞爪，這樣更容易入味）。

9、用保鮮膜包住放入冰箱冷藏1天。

10、取出即可食用。

㈧ 一隻雞爪兩塊錢貴嗎

雞爪又叫雞掌、鳳爪、鳳足，有祛脂降壓，養顏護膚，增強免疫力的功效 ，深受年輕人喜愛，那麼雞爪該怎麼吃呢？有什麼營養作用和攻效？

禁忌人群:1.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。2.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石症的人忌食。3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。5.服用鐵制劑時不宜食用。6.雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食

雞爪多皮、筋，膠質大，常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。

功效與作用:1.祛脂降壓雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2.養顏護膚雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。3.富含銅雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

營養價值:1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

選購:選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

存儲:雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。

食用方法:1.雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈。2.雞爪剪去雞爪尖後，可入沸水鍋焯水，撈出沖洗干凈。3.常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。4.質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

㈨ 泡椒鳳爪多少錢一斤

泡椒鳳爪一般價格為28-35元每斤。泡椒鳳爪可以自己做，方法如下：
主料：雞爪 泡椒
輔料：生薑 蒜瓣 八角 桂皮 香葉 純凈水 白醋 花椒 鹽

1、首先將雞爪洗干凈，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。准備好香料。

2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。

3、煮約13分鍾至雞爪煮熟，不可太爛。

4、將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。

5、准備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。

6、{喜歡吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，我用勺子嘗了味道才確定比例的。這個要看自己掌握了。

7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。