印尼蝦為什麼叫南美蝦

❶ 常見食用蝦的品種有哪些 哪種蝦最好吃

蝦的種類繁多，常見的有大蝦、對蝦、草蝦、長毛對蝦、短溝對蝦、皮皮蝦、刀額新對蝦、毛蝦、白蝦、馬來西亞大蝦、南美白對蝦等。其中，對蝦因其肉質鮮嫩味美，營養豐富，被譽為食中上品。對蝦又包括中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦等，其中中國對蝦因其產量高、品質優而備受青睞。

對蝦體長可達24厘米，全身由20節組成，甲殼薄而透明，雌體青藍色，雄體呈棕黃色。對蝦的捕撈季節過去每年有春、秋兩季，4～6月份為春汛；9～10月份為秋汛，10月中下旬為旺汛期。70年代末，我國成功突破了人工育苗技術，解決了人工養殖對蝦的苗種問題，目前在我國沿海北自遼寧丹東市，南至海南沿海均開展了對蝦養殖生產。

草蝦又稱大虎蝦，分布於日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸，其額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。草蝦生長快，適應性強，食性雜，是我國南方沿海養殖的主要對象。短溝對蝦體型較大，成熟蝦體長可達13～20厘米，是我國沿海常見的大型蝦類之一。

皮皮蝦又名東方蝦蛄，口蝦蛄，分布於我國南北沿海，是沿海群眾喜愛的水產品。其口部和腹部的前四節癒合，腹部七節，分界明顯，第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。刀額新對蝦和近緣新對蝦體型較小，適宜人工養殖，營養價值與其他蝦類相近。

毛蝦體型小，側扁，體長2.5～4厘米，甲殼薄，額角短小，下緣斜而微曲，尾節很短，未端圓形無刺。毛蝦適宜加工成蝦皮或蝦醬，市場上的蝦皮即為毛蝦加工而成。白蝦體長5～9厘米，額角側扁細長，上緣具6～9齒，下緣3～6齒，死後體呈白色，適宜製作海米和蝦籽。

南美白對蝦是世界養殖產量最高的三大蝦之一，具有抗病能力強、生長速度快等優點，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。澳洲紅龍蝦身體粉紅色，蝦肉略帶紅色，口感比澳龍、花龍稍遜，但因其肉質鮮美，也頗受歡迎。

龍蝦是海洋中最大的蝦類，生活在地中海沿岸一直到北海一帶，我國主要產於東海和南海，以廣東南澳島產量最多，夏秋季節為出產旺季。龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。波士頓龍蝦因生活在寒冷海域，生長特別緩慢，一隻7斤多的波士頓龍蝦相當於生長了近百年。

基圍蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，適宜中老年人、孕婦和心血管病患者食用。小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16%—20%，富含鋅、碘、硒等微量元素，蝦青素是其重要營養成分。河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中，肉質細嫩，味道鮮美，是優質的淡水蝦類。

北海道的牡丹蝦是日本最著名的刺身「蝦王」，味道甜美，肉質有彈性，膠質重。日本野生蝦外殼為艷紅色，上水後變紫色，產量極少，口感更爽更舒服。大頭蝦是河蝦的一種，蝦腦香濃，適宜煎烤或煮濃湯。汶萊藍蝦色澤艷麗，鮮美可口，適合生吃。

莫三比克紅魔蝦、加拿大牡丹蝦、厄瓜多白蝦、馬達加斯加黑虎蝦、汶萊藍蝦、阿根廷紅蝦被稱為全球最好吃的蝦，其中青龍蝦、莫三比克紅魔蝦、加拿大牡丹蝦、厄瓜多白蝦、馬達加斯加黑虎蝦、汶萊藍蝦、阿根廷紅蝦等，因其鮮美口感和營養價值而備受推崇。

❷ 蝦有哪些品種

蝦可分為海水蝦和淡水蝦兩種。其中海水蝦包括斑節對蝦、中國對蝦、南美白對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦、長毛對蝦、印尼草蝦等；淡水蝦包括青蝦、草蝦、白蝦、澳洲龍蝦、羅氏沼蝦、日本沼蝦等。

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。

它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。

頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運動器官很不發達 ， 平時只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈 伸動作 ， 也能作短距離的游動 。

❸ 基圍蝦與龍蝦有什麼區別啊

基圍蝦與龍蝦區別為：分布不同、形態特徵不同、生活習性不同。

一、分布不同

1、基圍蝦：基圍蝦原產中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶，主要分布於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶。在我國廣泛分布於山東半島以南沿岸水域。菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶也有分布。

2、龍蝦：龍蝦原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，現分布於世界各大洲。

二、形態特徵不同

1、基圍蝦：基圍蝦蝦體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。

三、生活習性不同

1、基圍蝦：基圍蝦廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺范圍內均有分布，而以10米內數量較多。基圍蝦水溫適應范圍很廣，在海區8～29°C均有分布，養殖水溫以18-25°C為宜。

2、龍蝦：龍蝦的適應能力很強，無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶氧的適應能力很強，在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以藉助水中的飄浮植物或水草將身體側卧於水面，利用身體一側的鰓呼吸以維持生存。

❹ 蝦有哪些品種

蝦的種類繁多，據統計有近2000個品種。根據出產來源的不同，蝦可以被劃分為海水蝦和淡水蝦兩大類。海水蝦的家族龐大，包括斑節對蝦、中國對蝦、南美白對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦、長毛對蝦以及印尼草蝦等。而淡水蝦同樣不容小覷，它們中包含了青蝦、草蝦、白蝦、澳洲龍蝦、羅氏沼蝦以及日本沼蝦等。

接下來，讓我們聚焦於幾種具有代表性的蝦類。首先，水晶蝦作為觀賞匙指蝦的佼佼者，其獨特的美麗源於基因突變。這種基因的缺陷導致其外殼失去了正常的色素，從而展現出紅白相間的艷麗色彩，宛如一件精美的藝術品。

其次，蜜蜂蝦是主產於中國廣東一帶的米蝦，體長小巧，不足2厘米。它們因形似勤勞的蜜蜂而得名，不僅外觀可愛，也常成為水族箱中的常客。

最後，櫻花蝦同樣具有獨特的體色變異機理，與水晶蝦的基因缺陷類似。它們體長約2厘米，粉紅色的外殼上點綴著白色的斑紋，宛如春日裡綻放的櫻花，令人賞心悅目。

這些美麗的蝦類不僅是水族館中的明星，也是眾多愛好者心中的寶貝。它們各自獨特的美麗和魅力，使得人們在欣賞它們的同時，也感受到了大自然的奇妙與多樣。

❺ 基圍蝦是生長在哪裡的

基圍蝦也就是刀額新對蝦，一般生活在沙底、沙泥底、泥底的海區。

在沿海50米等深淺范圍內均有分布，而以10米內數量較多。刀額新對蝦水溫適應范圍很廣，在海區8～29°C均有分布，養殖水溫以18-25°C為宜。刀額新對蝦是廣鹽性種類，鹽度范圍可在0‰一34‰間。食性很雜，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。

國內的產地主要是在長江以南，最主要的就是廣東和福建兩省。主要分布於日本東海岸，在中國廣泛分布於山東半島以南沿岸水域。菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶也有分布。

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因為基圍蝦的生長對水的溫度和鹽度都有要求，溫度要維持在24℃到27℃之間，只能在海水或淡鹽水的環境下生長，而且基圍蝦生長速度相對較慢，所以在北方基圍蝦長不大，也就很少有人養殖了。

而南美白對蝦的生長環境與基圍蝦相比要求更寬松一些，可以採取純淡水、淡鹽水或海水多種養殖模式，從而打破了地域限制，全國各地都可以養殖。相對於南美白對蝦，基圍蝦的名氣更大一些，人們更認可，老百姓甚至商販對蝦的種類也不是特別清楚。

因為基圍蝦多數只能從廣東、福建一帶進貨，而南美白對蝦在青島就可以養殖。