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印尼的什麼魚好吃

發布時間:2023-11-20 17:30:12

1. 虱目魚是什麼魚

虱目魚(學名Chanos chanos)是東南亞一帶的重要魚獲物,溫水性魚類,分布在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚(英語: milk fish)等。

在東太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可見其蹤跡,在西太平洋和印度洋〈尤其由台灣南部沿海一直穿過巴士海峽延伸到印度群島〉其行蹤更為頻繁。因為不耐寒,所以魚塭水溫過低會造成大量死亡。除了台灣養殖此魚以外,菲律賓和印尼等東南亞國家也有虱目魚養殖。而台灣的虱目魚養殖技術,被認為最早系由荷蘭人自印尼引入台灣。

虱目魚肉質鮮美,是極受台灣南部歡迎的平民魚料理,魚肚更是肥美別具風味,常見的料理手法是煎魚、佐湯煮成魚粥或製成魚丸。唯細小魚刺多於其他常見食用魚是麻煩之處。

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虱目魚有著對稱以及流線的體型,有著分叉尾鰭。最大可以長到1.8米長,但是一般市面上大小在50公分以下。無齒,主要的食物是藻類和無脊椎動物。具有極發達的脂眼瞼(adipose eyelid),幾乎完全遮蓋魚眼。體內有222根魚刺。

體為長卵型而側扁,全身有不易掉落之銀白色小圓鱗。側線明確,腹面圓且無棱鱗。口小,在兩顎及口蓋部無齒,眼有脂瞼。刺多肉味美。尾鰭深深分叉,體呈銀白色,背麵灰棕色,市體長四十公分左右,體重約二百至四百克。

在菜市場上,虱目魚一向神彩奕奕、銀白色的肌膚配上緊密之圓鱗更是光艷照人,細長的身軀,在水中更是耀眼奪目;以專業的術語來說,它上市時一直都是在硬直期(rigor mortis),常常從中間下凹頭尾向上彎,是獨一無二的魚姿,換句話說,它是在非常新鮮的狀態。

2. 印尼石斑魚好還是紐西蘭鱈魚好

印尼石斑魚好還是紐西蘭鱈魚好?
您好,我來幫您回答這個問題!
石斑魚,屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁。體色變異甚多,常呈褐色或紅色,並具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產魚類。石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳餚,

印尼石斑魚好還是紐西蘭鱈魚好?

鱈魚屬冷水性底層魚類,為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質白細鮮嫩,清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類之一。除鮮食外,還加工成各種水產食品,此外鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。

印尼石斑魚好還是紐西蘭鱈魚好?
兩種魚各有各的特點,要看個人喜好!
希望我的回答能幫助您!

3. 請問這是什麼魚要怎麼做才好吃

4. 印尼海里有黃姑魚嗎

印尼阿拉弗拉海淺色黃姑魚( N i bea coi bor) 漁業生物學研究摘要在印尼阿里弗拉海漁業資源里淺色黃姑魚是除帶魚之外伏咐的第二大經濟魚種,約占總體漁獲物的40%左右,其體型豎者較大,該魚肉質細嫩,121感獨特,味道鮮美,其鰾是名貴缺纖純的中葯補品口味更加優越,具有較高的開發前景和利用價值。

5. 印度尼西亞華僑說的三板跳魚是什麼魚啊

印度尼西亞華僑說的三板跳魚是:黃祥魚:長頜鰆鯵(學名: Chorinemus lysan)

6. 印尼虎魚在原產地是食用魚嗎

是的。
小鱗擬松鯛,Datnioides microlepis (Bleeker, 1854),俗稱印尼虎魚,是擬松鯛科、擬松鯛屬下的一種重要觀賞魚和食用魚。
成魚體長可達45cm。 體側扁,吻尖,幼魚體色呈淺黃到銀白的過渡色,身體上有幾道豎直的黑色條紋。

在原產地,小鱗擬松鯛被視作一種珍貴的食物,而作為觀賞魚,小鱗擬松鯛的飼養較易,是一種常見的龍魚配魚。小鱗擬松鯛主要分布於湄南河流域

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