中國茶道有哪些講究

『壹』 茶道最講究些什麼又最講究什麼

【基本介紹】[tea ceremony;sado] 烹茶飲茶的藝術
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡「清靜、恬澹」的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的「內省修行」思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求「味」和「心」的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。 [編輯本段]【茶道法則】茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，「三點」為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為「三不點」。明代為十三宜與七禁忌。「十三宜」為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；「七禁忌」為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。 [編輯本段]【表現形式】中國茶道的具體表現形式有三種。 ①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。後來在安徽祁門地區也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。【各家說法】茶聯的集大成者《百茶聯》原創作者在天認為：「茶道，就是品賞茶的美感之道。」
吳覺農先生認為：茶道是「把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。」
庄晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。庄晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：「廉、美、和、敬」他解釋說：「廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。」
陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為：「七藝一心」。
周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：「茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閑，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。」
茶道學者金剛石提出:茶道是表現茶賦予人的一種生活方向或方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由。
台灣學者劉漢介先生提出：「所謂茶道是指品茗的方法與意境。」
1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義為：以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。
久松真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體系，它具有綜合性、統一性、包容性。其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，其內核是禪。
熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內藝能。藝能使人本文化獨有的一個藝術群，它通過人體的修煉達到人陶冶情操完善人格的目的。
人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認為，「道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。 [編輯本段]【日本茶道】 日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開始，中國的飲茶習俗就傳入日本，到了宋代，日本開始種植茶樹，製造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休（1522-1592年）。他明確提出 「和、敬、清、寂」為日本茶道的基本精神，要求人們通過茶室中的飲茶進行自我思想反省，彼此思想溝通，於清寂之中去掉自己內心的塵垢和彼此的芥蒂，以達到和敬的目的。「和、敬、清、寂」被稱之為日本「茶道四規」。和、敬是處理人際關系的准則，通過飲茶做到和睦相處、互相，以調節人際關系；清、寂是指環境氣氛，要以幽雅清靜的環境和古樸的陳設，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教（特別是禪宗）色彩很濃，並形成嚴密的組織形式。它是通過非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實現「茶道四規」的，較為缺乏一個寬松、自由的氛圍。
平安時代初期，遣唐使中的日本高僧最澄和尚，將中國的茶樹帶回日本，並開始在近畿的坂本一帶開始種植，這就是日本栽培茶樹的開始，到了鐮倉時代，神僧榮西在中國學到了茶的加工方法，還將優質茶種帶回日本傳播，他於公元1211年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養生記》。
中國的茶文化來自平民大眾的日常習俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬於奢侈品，只有皇族，貴族和少數高級僧侶才可以享受，茶道被當做一種高雅的先進文化而局限在皇室周圍，內容和形式都極力模仿大唐。自鐮倉時代開始，在思想上受到《吃茶養生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙葯的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發展也為茶走入平民家創造了有利條件，這段時間，飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。
與中國發酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過的茶葉自然乾燥，研成粉末，這樣的茶葉就稱為「抹茶」。到室町時代，畿內的茶農為了對茶葉評級而舉行品茶會，由這種茶集會發展成為許多人品嘗茶葉的娛樂活動，並發展了最初的茶道禮儀。這一時期，「鬥茶」成為茶文化的主流，游藝性為其主要特點。後來室町幕府的第三代將軍足利義滿對鬥茶進行了提煉，為向宗教性質的「書茶院」過渡做了鋪墊。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了「同仁齋」，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種鋪滿榻榻米的室內設計為後世所借鑒，由此形成了各式各樣的「茶室」。此前的鬥茶會都在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀;而「同仁齋」將開放式的，不固定的空間進行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創造了穩定的室內空間。這種房間稱為書院式建築，在其中進行的茶會就稱為「書院茶」。「書院茶」要求茶室絕對肅靜，主客問答簡明扼要，從而一掃鬥茶的雜亂之風。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化相結合的任務，並且基本確立了現代日本茶道的點茶程序。總之，到了室町時代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。

『貳』 中國茶道禮儀都有什麼

中國茶道禮儀：第一、茶具一定要潔凈，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒。 第二、取茶葉要用專用的器皿----竹製或木製的茶勺，也可用不銹鋼或陶制的勺代替，不要用手抓 第三、要用雙手敬茶，杯把在客人的右邊。敬茶時要用茶托盤，如果沒有，也要用小茶碟，一手托著小茶碟底部，一手扶著茶杯，雙手捧上。手指不能觸及杯沿。 第四、第一杯差要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應當先請女士用茶。 第五、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒滿，敬茶只需七八分滿。
中國茶道禮儀技巧的具體表現形式有三種：
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種。
中國茶道禮儀就為大家介紹到這，其實中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完合格產品格涵養以達到全人類和諧安泰之道。

『叄』 中國茶道講究些什麼..

現代人對茶鍾愛有加，從飲茶上升到品茶，講究茶藝茶道。 吳覺農先生認為：茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。周作人先生的理解忙裡偷閑，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。一日本茶文化專家說， 「道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。 「道由心悟」 ，必須用心靈去悟茶道。 在中國飲茶方式很多，主要根據用途而定。在茶中加適合自己口味的調劑品，講究的是茶的營養，加些特殊葯材就成了保健茶。這叫「混飲」；另一類在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，只用開水泡茶，叫「清飲」。當飲料用來解渴，可大碗海喝，稱之為「喝茶」。注重色香味，講究水質和茶具，喝時細品，稱為「品茶」。當講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系時，稱為「茶藝」。而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的洗雪，這是飲茶的最高境界——茶道，它不但講求表現形式，而且注重精神內涵。 靜為本。茶須靜品，心境和緩，寧靜安逸，修身養性，「靜」為品茶前提。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘？如何從淡淡的茶湯中去品味人生？如何在茶事活動中明心見性？如何通過茶道的修習來洗雪精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個——靜。茶道也以靜為美。靜山之美，靜水之美，靜夜之美，在靜中才能真正感悟流之韻，體會動之美。 凈為先。泡茶要潔凈之水，干凈器具，品茶要有潔凈環境，更需人有潔凈心靈，達到內外融合化一。清茶不完全表示茶之淡，也明示人際的濃淡適中，保持良好情誼。 境為美。境為情境、心境。沏茶的過程很有講究，那一舉手一投足的套路和悠然神態，就是一種美的享受。而先人們將茶人的身心享受歸納為「怡」，我卻叫其境，不同的人理解不同，所以進入的境界不一。正是通過茶事創造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境，當茶的清香靜靜地浸潤心田和肺腑的每個角落時，心靈便顯得空明，精神得到凈化。 徑為歸。歸什麼？歸真，歸理。 「真」是中國茶道的起點也是中國茶道的終極追求。講究的是真茶，真水，真人，真理。不僅包括茶的真香、真味，器具的真竹、真木、真陶、真瓷，每一個茶事環節的認真和求真，還包含了對人的真心，敬客的真情，說話的真誠，閑逸的真靜。追求情之真，即通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發展，達到茶人之間互見真心的境界。追求性之真，即在品茗過程中，真正放鬆自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性。追求道之真，即追求對「道」的真切體悟，達到修身養性，品味人生之目的。 茶道可雅俗共賞，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道有不同的追求。貴族講「茶之珍」，意在炫耀權勢，誇示富貴，附庸風雅。文人學士講「茶之韻」，托物寄懷，激揚文思，交朋結友。佛家講「茶之德」，意在去困提神，參禪悟道，間性成佛。道家講「茶之功」，意在品茗養生，保生盡年，羽化成仙。普通百姓講「茶之味」，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。 周遊各地，越是經濟發達的城市，大街小巷都會林立很多極具東方特色的茶樓雅室，茶道已經從文化及傳統中走出來，變成一種經濟媒介，相信，在文化與經濟的共觸中，中國茶文化一定會在時空的流轉中散發永恆的魅力。

『肆』 茶道起源於古代中國，它有哪些講究呢

在中國的茶文化中，飲茶可分為四個境界：以茶解渴，稱之為「喝茶」；細細辨別體味水質及茶的色、香、味，謂之「品茶」；講究飲茶之環境氣氛、沖泡手法、人際關系，謂之「茶藝」；而融倫理、道德、人生哲理於茶事之中，以提高人的修養，則謂之「茶道」。

再次，要有優良的茶藝。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶等一套技藝。准備茶具要依茶而定，選水講究「輕清」二字，有人專門用泉水或梅上之雪來泡茶。

最後，講究修道。通過飲茶，人們可以化解孤悶、解除憂愁，豁然於胸，塵心洗盡，並進而恭敬仁慈、有禮雅緻。古人認為，修身不在於專意而為，飲茶本身即為修道。

『伍』 茶道需要講究什麼

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡「清靜、恬澹」的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的「內省修行」思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求「味」和「心」的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。

【茶道法則】
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，「三點」為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為「三不點」。明代為十三宜與七禁忌。「十三宜」為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；「七禁忌」為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

【表現形式】
中國茶道的具體表現形式有兩種。 ①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶麵上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

【茶道歷史】
盡管「茶道」這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具書中均無此詞條。
茶道屬於東方文化。東方文化與西方文化的不同，在於東方文化往往沒有一個科學的、准確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國唐代就有了「茶道」這個詞，例如，《封氏聞見記》中：「又因鴻漸之論，廣潤色之，於是茶道大行。」唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：「以茶可行道，以茶可雅志。」

茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：「茶道大行，王公朝士無不飲者。」這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經坐禪，皆以茶為飲，清心養神。當時社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：「至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鍾山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜...」

南宋紹熙二年（公元１１９１年）日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍

『陸』 除了對於綠茶的明確分類，中國茶道還有哪些講究

喝茶對人的身體是有益的，喝茶可以調節腸胃，還有一定的降血脂的功效。一些產茶地方的老年人，每天都要喝茶，一天不喝茶總是覺得少了一點什麼。中國的茶道是博大精深的，想要了解需要花費一定的時間。

唐朝宮廷飲茶不同於宋朝，宋朝宮廷飲茶不同於明朝，唐煎、宋點、明清泡，宮廷茶道所指又為何?文士茶道、宗教茶道、民間茶道亦是同樣道理。

茶是很多中國人日常的飲品，茶文化由來已久。各種茶葉的味道都是不一樣的，各有各的用處。茶葉不僅可以泡水當飲品喝，還可以磨粉製作各種抹茶食品，味道也是非常好的。茶葉還可以除皺，茶葉渣還可以作為植物的肥料。

『柒』 中國茶道有什麼講究

中國茶道講究「清、敬、怡、真」，釋義如下：
「清」
「清潔」、「清廉」、「清靜」及「清寂」之清。「茶藝」的真諦，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中，飲水清見底之純潔茶湯，方能體味「飲茶」之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。
「敬」
敬者萬物之本，無敵之道也。敬乃對人尊敬，對己謹慎，朱子說：「主一無適」，即言敬之態度應專誠一意，其顯現於形表者為誠懇之儀態，無輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一舉一動，均佁有『能敬能和』之心情，不流凡俗，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸於一體，英文可用respect表之。
「怡」
據說文解字注「怡者和也、悅也、槳也。」可見「怡」字含意廣博。調和之意味，在於形式與方法，悅槳之意味，在於精神與情感，飲茶啜苦咽甘，啟發生活情趣，培養寬闊胸襟與遠大眼光。使人我之間的紛爭，消弭於形，怡悅的精神，在於不矯飾自負，處身於溫和之中，養成謙恭之行為，英語可譯為harmony。
「真」
真理之真，真知之真，至善即是真理與真知結合的總體。至善的境界，是存天性，去物慾，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學方法，求得一切事物的至誠，飲茶的真諦，在於啟發智能與良知，使人人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻於真、善、美的境界。英文可用truth表之。