青鯰魚在中國叫什麼魚

❶ 廣東那邊一般池塘里養的鯰魚叫什麼魚

鯰(nián)魚（Catfish）俗稱塘虱，又稱懷頭魚。鯰魚，即「鯰魚」，鯰的同類幾乎是分布在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋里。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數條長須，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵。
鯰（Silurus spp）屬鯰形目，鯰科，鯰屬。俗稱：鯰，鯰巴郎。泥魚。英文名：Oriental shea 鯰魚
tfish , Far east asian catfish 。 鯰魚同鯰魚，又叫土鯰，是鯰科中分布最廣的魚類。俄羅斯東部、朝鮮、日本，整個亞洲東部都有分布。在我國廣布於東部各水系和台灣省。 鯰魚體長形，頭部平扁，尾部側扁。口下位，口裂小，末端僅達眼前緣下方（末端達眼後緣的是大口鯰）。下顎突出。齒間細，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒帶連續，後緣中部略凹入。眼小，被皮膜。成魚須2對，上頜須可深達胸鰭末端，下頜須較短。幼魚期須3對，體長至60毫米左右時1對頦須開始消失。鯰魚多黏液，體無鱗。背鰭很小，無硬刺，有4-6根鰭條。無脂鰭。臀鰭很長，後端連於尾鰭。鯰魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。 鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，一般夜晚覓食活動頻繁。秋後居於深水活污泥中越冬，攝食程度亦減弱。 鯰魚為底棲肉食性魚類，鯰魚捕食的對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類(含天然界最強的抗氧化劑蝦青素英文簡稱ASTA）和水生昆蟲。鯰魚以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。鯰魚屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑裡或樹根下。食量大，如多瑙河鯰的大型種 鯰魚
類會襲擊小型的水鳥或老鼠。鯰魚為底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域。 在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中，多伏於陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。春天開始活動、覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或洞穴里過冬，如果沒有什麼東西去侵動，它一般不游動。 鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁。 鯰魚性成熟早，一般一齡即成熟。產卵期長江一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。產卵時成群追逐，和達爾文蛙相似，雄性鯰魚也是把雌鯰魚產的卵含在嘴裡，以此孵出小鯰魚。不同的是，雄鯰魚在這段時期不能進食。幼魚以浮游動物、軟體動物為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳餚。鯰魚貪食易長，500克左右的幼魚便大量吞食鯽魚、鯉魚等，最大個體可達40千克以上。鯰魚適宜生活在水溫20~25℃水域。鯰魚普遍的體上沒有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜有四根胡須，利用此須能辨別出味道。鯰魚有三大，即嘴大、頭大、肚子大。其色別有兩種：一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚身上有花斑。鯰魚的卵有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。

❷ 「鯰魚」是什麼意思

鯰魚，同鯰魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、鬍子鯰(塘鯴)革鬍子鯰(埃及鬍子鯰)客家俗稱滑哥魚

鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。

❸ 為什麼現在很多人不吃鯰魚了

鯰魚現在生存環境太惡劣了，這個鯰魚生活環境惡劣，吃的都是人類、動物的糞便，以及腐爛的動物屍體。所以沒人敢吃。鯰魚天生喜歡惡臭。在我們國家，他們大多數生活在骯臟的河流和池塘里，如骯臟的溝渠和污水溝。鯰魚本身喜歡吃這種腐爛的東西。大部分養殖鯰魚在這種環境中生長，並快樂地生長。

事實上，在水產養殖業中，動物糞便是一種非常廉價、純天然、無毒的肥料，為水中的浮游生物提供了大量營養。因此，許多農民將雞、豬糞等作為飼料。但是，在實際生產過程中，糞便中含有大量寄生蟲和致病菌，不能直接倒入池塘使用，會影響魚類的健康和安全。

❹ 長江的魚類有哪些

長江魚的種類有很多，像：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鱖魚、鯰魚、鮰魚、黃顙魚等魚類。

我們都知道作為重要的淡水水生生物基因庫，長江擁有水生生物4300多種，其中魚類400多種，170多種為長江特有，占淡水魚總數的48%，大大超過其他江河的淡水魚種類數。下面為介紹長江四大家魚，以及8大主要魚種。

草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。體延長，亞圓筒形，體青黃色，頭寬平，口端位，無須，咽齒梳狀，生長快，肉味美，魚膽有毒。棲息水的中下層，性活潑，游泳迅速，常成群覓食。以水草為食，在幹流或湖泊的深水處越冬。是中國淡水養殖的四大家魚之一。

鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白，頭較大，眼睛位置很低，鱗片細小，腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門。鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富。是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。外形似鰱魚，體型側扁，頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹，眼位比較低。多分布在水域的中上層，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

鱖魚又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。體高側扁，背隆起，頭大，口裂略傾斜，兩頜，犁骨均具絨毛狀齒，上下頜前部的小齒成犬齒狀;體色棕黃，腹灰白，圓鱗甚細小;體側有不規則暗棕色斑塊、斑點。屬兇猛肉食性魚類，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。

鯰魚即鯰魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚、生仔魚。周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動，吃小魚、貝類、蛙等。

鮰魚又名長吻鮠，貴州則喚之為「習魚」。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。

黃顙魚體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及齶骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。

❺ 鯰魚和鰱魚有什麼不一樣

一、外形特徵不同

1、鯰魚：體長形，頭部平扁，尾部側扁；口下位，口裂小，末端僅達眼前緣下方；下顎突出，齒間細，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒 帶連續，後緣中部略凹入；鯰魚多黏液，體無鱗；眼小，被皮膜；成魚須2對4根。

2、鰱魚：體側扁而稍高 ，腹部狹窄，腹棱自胸鰭直達肛門。頭大，約為體長的1/4。吻短，鈍圓，口寬。眼小，位於頭側中軸之下。咽頭齒1行，草履狀而扁平。

二、生活習性不同

1、鯰魚：鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁；屬夜行性動物，白天靜靜地藏在河底的坑裡或樹根下；鯰魚對於環境的適應能力超強，淡水鯰魚廣泛地分布於全世界各種各樣的淡水區域。

2、鰱魚：屬於典型的濾食性魚類。靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物。食慾與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃；性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但行動不是很敏捷，比較笨拙。

三、棲息環境

1、鯰魚：多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中。

2、鰱魚：鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動。

❻ 寧波海鮮川烏魚是不是青鯰魚

寧波海鮮川烏魚不是青鯰魚，而是馬鮫魚。

每年清明前後，馬鮫魚到了一年中最鮮美也是身價最昂貴的時候，寧波象山港海域捕撈的藍點馬鮫魚被寧波人稱為"魚中極品"，此時的馬鮫魚通體泛綠色光澤，肉質細膩，入口即化，極為鮮美，為區別於普通馬鮫魚，人們稱之為「川烏」。

❼ 鯰怎麼讀

拼音：nián

基本字義：

鯰或稱鯰魚、貓魚。鮎形目魚類的統稱。青鯰魚，地方名：鮐巴魚、青花魚、油胴魚、鯖魚、青條魚。 形態特徵：體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米，體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高。

組詞如下：

鯰魚、鯰溜、鼠鯰、鯰緣竹、鯰出溜、鯰魚上竹

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字形演變

組詞解釋：

1、鯰魚

魚綱，鯰科。身體表面多黏液，無鱗，背部蒼黑色，腹部白色；體長，前端平扁，後部側扁，頭扁口闊，上下頜有四根須，尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動，吃小魚、貝類、蛙等。

2、鯰溜

亦作「鯰出溜」。比喻像鯰魚一樣又黏又滑地很快溜走。

3、鼠鯰

南海產的一種小魚。

4、鯰緣竹

猶言鯰魚上竹竿。比喻上升艱難。

5、鯰出溜

比喻像鯰魚一樣又黏又滑地很快溜走。

❽ 鯰魚是八須魚

鯰(nián)魚，俗稱塘虱，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。鯰的同類幾乎是分布在全世界。
鯰魚普遍的體上沒有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜有四根胡須，利用此須能辨別出味道。鯰魚有三大，即嘴大、頭大、肚子大。其色別有兩種：一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚身上有花斑。對於是否是八須魚，沒有聽說，因為世界真奇妙，什麼奇跡都有。

❾ 請問這種是哪一種類的鯰魚

土鯰魚
土鯰魚這一名號，在生物分類學上，屬於輻鰭魚網新鰭魚亞網鯰形目鯰科鯰屬鯰魚，學名叫Silurus asotus,俗稱土鯰，鯰巴郎。體態前部粗圓，尾部側扁，頭部寬平。吻短而寬圓。兩對鼻孔，口裂大，下頜稍突出。幼魚時有須3對，成魚時退化為2對，上頜須比頭稍長，下頜須為上頜須長的1/3～1/5，平時大家只注意到1對長須，常常誤認為土鯰魚只有兩根須。鯰魚通體裸露無鱗，皮膚光滑，黏液發達。背鰭短小，僅具5軟條；臀鰭長，後方與尾鰭相連，具70-85軟條；胸鰭具有一鋸齒狀之硬棘，12-14軟條。體呈暗灰色或灰黃色，體背側灰黑色，腹部白色，體側有不規則的白斑或不明顯的斑紋。它是初級淡水魚，通常個體很小，難得超過1公斤以上，主要棲息於水生植物叢生的靜水域或緩水流處，屬肉食性魚類，性兇猛而貪食，以蝦、小魚及其它無脊椎動物為食。 土鯰魚數量較少且不易釣獲，味道極其鮮美，屬珍貴魚種。
鬍子鯰
鯰形目胡鯰科胡鯰屬鬍子鯰，學名叫Clarias fuscus，是一種市場上常見的鯰魚，其實是它跟上段所提鯰魚體型相似，也是光滑無鱗頭扁有須，最典型的區別就是背鰭，它的背鰭基部長，有軟條55-63根；臀鰭與背鰭同形，其軟條39-46，不與尾鰭相連。另外它有四對須，即我們常說的有8根須，其鼻須與頦須各一對，較短；上下頜須各一對，較長。體色通常呈黑色，棲息於河流、溝渠、湖沼與稻田等泥質水體之中。食性廣，不僅捕食小魚、蝦，也攝食腐敗的動植物碎屑。鬍子鯰與土鯰魚差別很大，土腥味較重，很多人棄之不食，價格比較低廉。
大口鯰
又稱南方鯰，是我們常見的很好吃的那種鯰魚，小隊長常釣的鯰魚應該就是這種鯰魚。大口鯰與土鯰魚同屬鯰形目鯰科鯰屬。學名叫：Silurus soldatovi meridionalis，成魚有須2對，幼魚階段有須3對；大口鯰與鯰魚最明顯的區別是胸鰭剌內側光滑，而後者有鋸齒，手摸很容易區分。此外它的常見個體重約2～5公斤，最大個體可達30公斤以上，大口鯰是兇猛的肉食性魚類，其攝食對象多是魚類，也吃水生昆蟲和鼠類等。鯰魚餐廳所用的鯰魚絕大多數是大口鯰，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬產地群眾極為推崇的高級魚種之一。
烏江魚
烏江魚其實是指在烏江里生長的各種野生魚類，並不是某種特有的魚類。譬如小餐廳的菜譜上標的烏江魚，具體品種其實就是鯉魚和草魚兩種。而在西南地區廣大食客大力追捧的是烏江魚，其實是烏江野生大口鯰，只不過大多餐館用的都是人工飼養大口鯰，還有些餐館用其他魚充數，號稱江團，更有用鬍子鯰來充數的。
江團
長吻鮠，學名叫Leiocassis longirostris，鯰形目鱨科鮠屬，俗稱：鮰魚，江團，肥沱，肥王魚。它體長，吻錐形，向前顯著地突出。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。長吻鮠也是肉食性魚類，主要食物為小型魚類和水生昆蟲，生長速度較快，為同類魚中體型最大的一種，最大個體可達15公斤，常見者多為2-4公斤。其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13.7％，脂肪為4.7％，被譽為淡水食用魚中的上品。此魚最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制後為名貴的魚肚。鮠魚的背鰭刺和胸鰭刺有毒腺，為淡水刺毒魚中毒性較強者，被刺後立即發生劇痛、灼熱，傷口被穿刺撕裂、出血、局部腫脹，個別會引起發燒，患處疼痛帶癢，半小時至1小時後方止。可以看出，江團跟鯰魚的外型有顯著不同，只要記住其典型特徵，是很容易區分的。

此外，肉質鮮美細嫩的黃辣丁，其實也是鯰形目，但屬於鱨科黃顙魚屬，有14種之多。而整個鯰形目下分34科418屬2441種，數量極其龐雜。
至於鰱魚，跟鯰魚壓根兒就是兩碼事了，它是四大家魚「青、草、鰱、鱅」之一，屬新鰭魚亞網鯉鯰形目鰱屬，學名叫Hypophthalmichthys molitrix，又稱白鰱，鰱子，邊魚。它通體銀白小鱗，鰭灰白，體側扁，頭較大，口闊，以浮游植物為食。跟鯰魚口感最大的區別就是小刺頗多，吃起來費勁。

你看看你那的屬於那種

❿ 鯖魚在中國叫什麼名字

鯖魚又名「鯖花魚」。俗名鮐魚、鮐巴魚、青鯰魚、油胴魚、鯖魚、青條魚。

鯖魚（Mackerel）有許多品種，但在大西洋及地中海捕獲的正鯖魚才是真正的鯖魚。品種包括白首鯖（或稱西班牙鯖魚）、竹莢魚（又稱馬鯖魚）、加州竹莢魚、琥珀魚和美洲與南亞水域的鯧參。鯖魚是一種很肥、肉色深暗的魚類，因此很適合烤、煙熏或扒烤。

它可以和白酒一起烹煮，也可以淋檸檬汁或類似的酸料生吃，以保留它的美味。鯖魚全年都有供應。

生活習性

密集的鯖魚群游弋在水面，綿延32公里（20英里）之長。它們主要靠貝類的幼蟲、蠕蟲、魚卵和小魚為食，而它自身卻是鯨魚、鯊魚、海豚、金槍魚和海鳥的食物。

春季，鯖魚向海岸遷徙產卵。雌魚產卵數量達200,000至400,000個。每個卵中都含有一小滴油脂，這樣它們就可以漂浮在水面。魚卵孵化需要四到六天。小魚長得很迅速，兩個月內就能長到平均5厘米（2英寸）的體長。秋季，鯖魚游回深海中。