中國有什麼菜叫外國菜

❶ 中國有哪些國外沒有的「外國菜」

豬肉燉粉條子，北京烤鴨、王致和臭豆腐、六必居醬菜，天津狗不理包子、十八街麻花，河北驢肉，山東煎餅、大蔥、阿膠，陝西羊肉泡饃、胡蘆頭泡饃

❷ 外國菜有哪些

中國菜講究「色、香、味」俱全，主要都以「煎、炒、烹、炸、燜、燉、冷盤」等做法；外國菜和中國菜做法完全不同，多數以快餐形式的「蒸、煮、烤、燒、拌沙拉」等吃法，一般上外國菜講究營養的保留，比較清淡。不過也有所不同，有些國家吃的也相當油膩，像印度和馬來西亞的馬來人大致都喜歡吃煎炸食物和咖喱。日本料理比較講究食材的新鮮和色澤搭配，也很注重營養的保留。韓國菜也吃的很健康，比如說他們都很喜歡吃涼拌菜和泡菜，還有時常喝海帶湯和牛骨湯等，這樣的吃法比較營養，沒有那麼多油，而且經濟實惠，對高膽固醇者最好。泰國菜也還可以，味道是酸辣，也多數吃生菜，比如說煮麵時，他們喜歡放一些生的蔬菜在面里邊。總之，各國都有自己的吃法，我認為還是我們的華人餐最好吃，而且「吃在中國」，因為我們中國的「八大菜系」是別國不能比擬的飲食文化。

❸ 國內有哪些「中國特色」的外國菜你吃過、做過幾樣

比如說羅宋湯，蛋撻，維也納炸豬排，上海色拉，菠蘿包，印度飛餅等等，我沒有做過，但是吃過。

❹ 中國喜歡吃哪幾類外國菜/

外國人眼中的中國菜

外國人品中菜之文化篇

本月中旬，第101屆中國廣州進出口商品交易會將在廣州開幕。屆時城中將迎來世界各地的友人。廣交會也為廣州的餐飲業提供了一個向世界展示的平台，廣州餐飲業目前正摩拳擦掌准備大顯身手。

通過外國人的味覺來感受「食在廣州」，會是一個不錯的體驗。在此，記者邀請幾位外國朋友開始了一段「覓食旅程」。從火鍋到點心，從新派粵菜到雲南小吃，外國人品中國的美食，到底會發生什麼有趣的故事呢？
Kimberly Barteau：美國人，暨南大學華文學院留學生

我覺得廣東人做菜用的調料比較少，好像每道菜都是用那幾種，但是在美國我做菜的時候，會放一大堆調味品。不過盡管調味料少，粵菜味道卻不會平淡。我還發現這里的食物很多是用明爐煮的。就我個人而言，我更喜歡用烤爐煮食。我常烤制食物因為覺得會沒那麼油膩，而且做起來也很方便，把食物扔到烤箱里就可以去做別的事情了。當然明爐煮食速度比烤箱要來得快，做飯的時間也縮短了。

不習慣吃排骨

讓我說出中外食物的差異很難，因為他們的差別實在太大了。如果實在要說有什麼不習慣吃的食物，我會說是「排骨」。在美國我們吃「骨頭」，通常指的是一整條牛肋骨或者是一隻雞腿，我們是直接用手吃的。但是在中國，骨頭都被剁成一小塊一小塊的，上面的肉也是小小片的，還要用筷子夾起來吃，我練習了好多次才能把它夾起來，我喜歡把它叫做「肉味的骨頭」，吃起來真需要技巧啊！

烹飪是生活的一部分

在中國，澱粉、蔬菜和肉類組合在一起才算完整的一頓飯。在美國，我們認為一塊批薩或是一碟意粉都可以是一頓飯。我們確實不太喜歡吃蔬菜，所以很多時候我們的膳食並不平衡。因此，很多人會跟隨減肥的潮流，僅僅吃蛋白質和蔬菜，或者根本不吃。但在中國的餐桌上卻常是分好類的一碟碟菜餚，大家可以按照自己的愛好來選擇食物。

很多中國家庭都擅長烹飪，煮好以後一家人圍坐在一起吃飯，感覺很溫馨。而我在美國的時候，煮東西通常是和朋友們在一起，因為我覺得自己的廚藝不錯，所以很喜歡在朋友面前展示。但到中國一看，烹飪只是被人當作日常生活的一部分，人們很謙虛地把它完成了。

講究食材新鮮原味

因為聽說廣東有中國最好的美味，所以Jorg決定先到華南工作。

Jorg Steinke：德國人，工程師

我來自德國慕尼黑，過去16年都在亞太地區工作，曾經在紐西蘭和日本居住過。我很喜歡旅行，來中國旅遊時被這個國家吸引，因此決定留下住幾年，多了解一些這里的人和文化。來之前聽人說過廣東有中國最好的美味，所以就決定先來華南工作。

用餐方式不一樣

中國的飲食和德國的飲食在某些方面是類似的，德國人的飲食也很豐富，我們喜歡吃肉類、蔬菜和土豆。不過在上菜的方式上是不同的，德國人一起去餐館吃飯，會各自點自己的食物，大家是分餐制的，食物上桌的時候就已經分好在各自的盤子里了。像中國人這樣，把食物都放在一起，大家自己夾的情況不太常見。當然，在德國食物的分量也要大一些，每個人只要點一道菜就夠了。在中國，可能因為大家習慣分享彼此的食物，食物的分量也較小，一頓飯是由好幾道菜組成的。

德國菜是各個地方菜系的大融合，比如燉牛肉是東部的，意粉是南部的，還有法式風格等。中國菜卻有著許多的分支，各個地方菜系的差異更為明顯。因此，從菜牌上就可以看出，一個類別往往包含了很多不同的菜餚。有人告訴我，中國人去餐館吃飯的時候，甚至會跟服務員說某道菜要如何烹飪。但是在歐洲，我們通常會遵照大廚的風格，菜餚的烹飪方法都是定下來的。

調料和醬汁種類多

德國一些常見菜餚的味道很好，但同時它們的烹飪方法也比較容易。但是在中國，做一個簡單的面條湯——比如擔擔面，卻用了不勝枚舉的調味料和醬汁。因為調味料實在太復雜，我自己在家根本就不會想動手去做。

中國的主食是大米、面條，可是卻有數不勝數的麵食品種，像煎呀、擀呀、卷呀什麼的，各種技術和風格的結合，讓人驚訝不已。我覺得海鮮在中國菜里的地位也很重要，同時還有各種各樣的菌類味道也很不錯。

食材的選擇在中國也是很不一樣的，中國人很強調食物的新鮮度。在歐洲，很多食材都是預處理過的，烹飪前可能是從冷藏過的。但是在這里，很多食材都是新鮮的。其實這樣挺好的，因為廣東氣候炎熱，可以避免因保存不善導致的食物中毒。

最愛廣東功夫茶

個人而言，我很喜歡廣東潮州的功夫茶，一壺茶就能感覺地方的文化，而慢慢地享受茶和美食，這也是一種生活態度。就像德國人所說的「Gemuetlichkeit」（享受生活）。

來源:http://www.scccjm.com/Get/chuancaiwenhua/13264544.htm

外國人怎樣請客吃飯：中外飲食習慣比較
長江網訊 媒體報道：中國出訪者在世界各地旅遊，其吃喝排場之鋪張、浪費之巨大、席間之喧嘩嘈雜，令外人咋舌。由此比較我們的出訪人員在國外「吃請」的情況，從一個側面也反映各國民俗、民情。可供我們今後在飲食方面提高國民素質的參考。

美國人請客

有一次美國前參議院多數黨領袖請中國訪問學者吃飯。當時，電話說參議員要約一個方便的時間，請她共進午餐，並約定派專車來接。約會前夕，秘書來電話，說是為了訂明天參議員的午餐，希望知道她選擇哪種三明治（他報了幾種名字；無非是火腿、火雞、乳酪、牛肉……），語氣十分慎重而客氣。次日，參議員的司機如約來接客人。那司機滿頭白發，態度和藹，禮貌周全。到達後，秘書已在門口迎接，這位中國訪問學者是惟一的客人，榮幸地受到了貴賓待遇。不過吃的內容，真的就是一盤事先預訂的三明治和少數幾樣供選擇的飲料。原來生活簡單樸素、飲食節制，是那位參議員一貫堅持的原則。

一般說來，美國人對請客吃飯比較隨便。約會交談經常約在午餐時，因為這樣比較節省時間。地點大多在本部門餐廳，豐儉不一，大體適中。

英國人請客

一次，中國學者去訪問劍橋大學的一位教授，時間約在下午4時。但是到劍橋後，那位教授說，他要主持一場報告會，而報告會臨時提前了，因此在會前談話時間太短，如願意，可以參加報告會，以後再同他討論。會後，那位劍橋教授又說，他按計劃要請兩位報告人吃飯。飲食非常簡單。

在倫敦一位「中國通」請吃飯，他是倫敦大學東方學院的資深教授。他常去一家中國餐館，凡有中國朋友來訪大多請到那裡。他一進去就用廣東話點菜，菜餚相當地道，但是「少而精」，七分飽而已。

到了蘇格蘭和威爾士，訪問對象也是大學教授，不但被請吃飯，而且頗為豐盛。那位教授曾在美國留學，說是受了美國人的開朗性格的感染，決心要改變英國人的矜持作風。

法國人請客

到法國，交談幾乎都是在飯桌上進行的。法國的食文化與中國齊名，文化人對於美食的愛好，也跟中國有共通之處。巴黎每一條街都餐館林立，門面多半不大，但裝潢各有特色。那些教授幾乎每人在附近都有自己經常光顧的餐館，不同檔次、不同規模，菜幾乎沒有重樣的，都精緻而可口。而且每人都是點菜行家，知道各家餐館的拿手特色，所謂「少吃滋味多」也。有時談得投機，意猶未盡，接著再到另一家咖啡館喝咖啡，又是一番情調。然而說話聲都很輕微，餐廳不見大聲喧嘩者，更從不暴飲暴食。

中國人在德國餐廳

我國一代表團訪問德國，我駐德機構為歡迎國內客人，在飯店設晚宴招待。按照中國人的習慣，點的菜比較多些。

代表團用餐時，鄰桌有四位德國老太太也在用餐。每上一道菜，服務員即為她們分成四份，吃完了再上一道；所上的菜都這樣分吃完。同時，她們也注視著我國代表團的餐桌。

我國代表團吃完飯將離開，四位老太太走了過來說話了。由於我方不懂德語，無法交流。後來一位老太太講了英語，才有人聽懂了她們的意思：說還有那麼多菜未吃完，剩下得吃光才能離開。我方成員向她們解釋：飯菜已付錢，而且也吃飽了。

她們還是不依不饒，而且有點惱意了。其中一位老太太打了電話。不一會，來了四位穿制服的人，對於我方開了50馬克的罰單，理由是：浪費資源，違反了本市法律，按章處罰。（見《現代女報》所載）

上述這些事實說明：現代發達社會是節約型社會，歐美公民的節約意識都很高；歐美公民都自覺遵守法律，並且互相監督和幫助。

中國人在加拿大訪友

在加拿大，人們在各種公共場所交談都是輕聲細語。幾百人在自助餐廳用餐，沒有人大聲喧嘩，飲酒時不勸酒、不鬥酒，尊重各人的意願。比起目前中國人請客吃飯時的喧鬧、大聲說話、強迫似的敬酒、勸酒、拼酒、斗酒甚至發酒瘋，實在令人臉紅。

加拿大人真正做到助人為樂。公寓有兩道玻璃大門，每次進去，只要裡面有人，他們就會主動為我開門。大學生在餐廳打工、端盤子、洗餐具等，並不覺得沒面子、失身份。服務員和顧客相互尊重、相互平等、禮貌待人。住了半年多，未見有吵嘴和打架的事情發生。

（以上根據幾位中國訪問學者提供的資料）

對於中國人的飲食招待難以理解

到過我國的許多外國朋友普遍表示：對於中國人招待飲食過度的習慣難以理解。有位外賓在北京日報上發表了他的感想——

當中國朋友邀請我們吃飯時，女主人指著一桌快要放不下了的豐盛菜餚對我說：「今天沒什麼好吃的，大家隨便吃點吧！」「天哪！」我當時想，「這么多美味佳餚還說『沒什麼好吃的』，那麼『好吃的』又該是什麼呢？」原來，這類謙辭是開始吃飯的提示，當然也是源於中國「謙虛是一種美德」這樣一種優良傳統吧。
原文網址:http://www.scccjm.com/Get/chuancaiwenhua/211159615.htm

希望能對您有所幫助

❺ 為什麼有些食物明明是地地道道的中國菜，卻要取一個外國名字

在很多人眼中，要判斷一個菜是進口的還是國產的，光是看名字就可以了，中國菜有中國風味，外國菜也會有外國味道，不過事情總是有例外的。

最後一個就是雞翅了，喜歡吃烤雞翅的小夥伴應該都知道奧爾良雞翅吧？雖然有奧爾良這個名字，但是它也是地地道道的中國菜，可不要以為這個是進口的，它可是貨真價實的國產貨。

❻ 有哪些「中國特色」的外國菜

火鍋

❼ 外來種子改變中國，現在的菜有哪些是外來品

現在的菜桌上有很多菜都是來自國外的，比如說大蒜就是西漢時期從西域引進的。除此之外，還有西瓜、菠菜、萵苣、西紅柿、土豆、辣椒、南瓜等。

4、辣椒

辣椒有些種類也不是我們國家本土生產的種子，辣椒的種子來源於外國。它的起源和大蒜差不多，都是從很古遠的西漢魏晉時期開始向中國傳輸。因為它具有著非常獨特的味道，所以被中國人普遍接受。

綜上所述，中國家庭現在餐桌上有很多菜餚都是來源於國外的，但是這些種子進入中國的時間都比較早，所以我們都沒有發覺，一直認為它是中國本土生產的蔬菜水果。

❽ 有哪些只存在於外國的「中國菜」

中國菜對於許多外國人來說也有很大的吸引力。

在外國人眼裡，中國菜相當神奇。有很多方法可以做到。不管是烤的，油炸的，燉的，煮的還是熏的。此外，在中國製造食物時，會有一種稱為芡實的存在，在其他國家是不存在的。也有一些外國菜有中國名字，但它們與中國菜相去甚遠。

還有很多這種類似的菜。

❾ 有哪些只存在於外國的「中國菜」

在外國人的眼中，中國菜都比較神奇，有幾十種製作方法，什麼烤、炸、燉、煮、熏都不在話下。而且，中國做食物的時候會有一種名叫勾芡的存在，是其他國家所沒有的。還有一些外國菜打著中國菜的名號，卻和中國菜相差甚遠。

李鴻章雜碎：這道菜我不知道在中國有沒有原型，但在美國，這道菜流行了很久，做法很簡單，就是把剩菜用大火炒，再在炒好的剩菜上加一個煎蛋。做法確實很簡單，我也不覺得有什麼新意，不知道它能流行一百多年靠的是什麼，難道是靠剩飯嗎?

酸甜咕嚕肉、酸甜咕嚕雞：都是同一種口味，只是肉的種類不一樣，都是酸甜口味的，都是將肉弄熟後澆上酸甜的調料汁。

❿ 現在21世紀中國有哪些菜是來自國外的

比如韓國很缺蔬菜，所以在韓國的蔬菜都比較貴，他們也才歷史上形成吃泡菜的習慣，很多韓國人到中國來，覺得中國的東西便宜的不得了。他們在他們國內都很少吃燒烤之類的，蔬菜都是很小很小的使用量，每次都是一小點，看到我們中國人吃菜的方式覺得很過癮。
那基本只要你能出口過去，什麼蔬菜都可以!
其他的蔬菜:
蘆筍--一種比較高級的蔬菜，具有抗癌等功效!
甜玉米--那種小的可以做罐頭的，前些年比較多，今年好像較少!
竹筍、洋蔥
新疆的小番茄，加工製作成番茄醬--以原材料方式出口各國!
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