印度人怎么送餐

2. 印度送餐为什么那么准

1. 明确的分工配合

2013年上映的印度电影《午餐盒》讲述的就是孟买送餐小哥送错餐所引发的情感故事，电影真实还原了 Dabbawala 送餐的过程。简单来说， Dabbawala 一共有五个环节，而每个人每次只负责其中一项，能够实现流水线般的运输。

首先，送餐员A会骑着自行车，挨家挨户取餐，然后载着大堆饭盒，到达最近的火车站，交给送餐员B分拣。送餐员 C将负责把饭盒运送到距离送餐位置最近的火车站。送餐员D接到餐后，将在火车站再进行分拣。最终，送餐员E会把饭盒一一送到客户的手中。

是的，如果没有孟买强大的铁路运输系统支持——每天有2342次火车往返与市区和郊区—— Dabbawala 不可能完成如此艰巨的任务。

2. 特殊的标记法

Dabbawala 中的大多数人文化程度比较低，因此餐筒、餐盒上并没有繁琐的文字，为了准确地送餐，他们发明了一套独有的标注方法，通过字母和颜色来确定送达车站、楼宇甚至工位。

▲Dabbawala冒着倾盆大雨送餐

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3. 中国外卖VS印度外卖，到底哪个送餐快

当然是中国外卖，印度只是定点送饭而已。

4. 印度“达巴瓦拉”订餐服务是怎样的形式未来发展如何

达巴瓦拉在印度的意思就是送盒饭的人，其实这跟中国的外卖员一样，都是把食品送到顾客的手中，只不过其服务的对象不一样。一般在印度烹饪该盒饭的都是许多居家的主妇，他们亲自姜饭任烹饪出来之后交给送餐的人，然后让他们通过交通工具将这些盒饭送给他们的家人手中。但是我觉得这样一个送餐服务在未来的发展前景可能不是很好，因为一旦像遭遇了疫情这样特殊情况，这些人就没有办法再继续进行送餐了，我觉得应该得到改变。

那么我觉得该行业是一定要做出转型的，不然他们以后在这种突发的公共安全卫生事件中该怎么样进行应对呢，未来的发展前景，我觉得他们应该采取更加高效更加便捷和安全的方式来送餐。

5. 印度人怎么用手抓饭吃呢

一、印度人认为吃饭中很多快感来自触觉 。
“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。

每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

二、用手吃饭必须要用右手。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。

6. 印度外卖骑手不靠互联网只靠手写编码

是的，在印度孟买，有一种骑手叫Dabbawala，它不运送你网购的商品，只送“家的味道”。骑手甚至要乘坐火车，配送依靠一种传统的手写编码系统，每月服务费15美元，骑手多是文盲。

Dabbawala仅依靠5000名送餐员，每天就能送出超20万份餐。Dabbawala称，骑手将送午餐看成供奉神灵，127年来从没有一个盒饭在路上丢失。

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Dabbawala的主要客户：

Dabbawala以准时交货而闻名，据说送餐差错率仅为八百万分之一，达到质量保证体系西格马6级标准，即送餐准确性为99.999999%。另外，他们不仅送午餐，还在人们吃完午餐之后，从他们手中拿回餐盒，并在同一天送回他们的家中。

印度交通拥挤，很难在早晨上班时带上自己的午餐，这为Dabbawala提供了商机，如今他们的主要客户是商务人士和学生。

7. 印度的外卖骑手是怎么样送餐的

印度在我们中国人的眼里是一个非常神奇的国家，印度当地的人文习俗，每一个都极具特色，我记得我第一次看印度电影的时候，感觉里面的人怎么动不动就整上一段舞，后来才知道这是印度电影的一大特色，别说印度电影加上这个之后好像还更好看了。比如还有印度的摩托车，人家一个摩托车可以坐8个人，是不是很恐怖，真的很好奇他们怎么上去的，会不会掉下来。最近印度又一项行业火了，那就是外卖，印度的外卖骑手可是很厉害的，5000人一天就可以送出20万份的外卖，而且还不靠现代科技，靠的竟然是编码。

达巴瓦拉深刻地了解这座城市的每一个地方，因为这可能是他们一生工作的地方，他们的子子孙孙也有可能在这个地方继续工作下去。这就是印度，一个神奇的地方。

8. 印度的外卖骑手一个月能赚多少钱

各个国家都有自己的外卖员，而印度的外卖员可能就有点“奇葩”了。

印度的外卖小哥在当地被称为达巴瓦拉，也被人们称为“饭盒人”，他们是一个群体，人数达五千人左右，但是每天要配送的饭菜达20多万份，他们的日常工作就是将做好的饭菜送到他们工作的地点，然后等他们吃完后再送回家中。每天十点以后他们的身影就开始穿梭在各个街头巷尾，忙碌着，印度街头最常见到的也是这些“饭盒人”。因为，这些送盒饭的哥们很多文化水平不高，有的还是文盲，太高科技他们也不会，所以就只能利用这样简单地符号来标示出发地点和目标地点。

而他们这么努力一个月只有550块钱，但是这在当地工资已经算是高的了。也正是因为他们独特的运营模式和廉价的收入，逐渐引起了世界人民的注意，渐渐开始关注着这个弱势群体，同样的，他们的敬业精神也是我们每一个人都应该学习的！

9. 印度外卖骑手是如何不靠APP每天能送出超20万份餐的

印度外卖骑手不靠APP每天能送出超20万份餐是因为他靠的是一种传统的手写编码系统：借助不同颜色的字母、数字和符号编码，可以从餐盒盖子上了解到这份餐应送向何处、送给何人，以及辨认这是谁家的餐盒。

据悉，每天上午10:00开始，达巴瓦拉会从家庭主妇那里取走餐盒，送往附近火车站，将餐盒进行分拣，并通过非高峰时段的火车送往不同的目的地，到站后，再由达巴瓦拉送往不同的片区，餐盒会在13:00之前送达到每个客户手中。

达巴瓦拉以准时交货而闻名，据说送餐差错率仅为八百万分之一，达到质量保证体系西格马6级标准，即送餐准确性为99.999999%。

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达巴瓦拉

在马拉地语（孟买所在马哈拉施特拉邦常用语言）中，达巴瓦拉意为“运送盒子的人”。Dabba的意思是盒子，walla则是词尾，指操作前述行为的人。

孟买被称为“梦想之城”。高速发展的经济吸引了无数心怀梦想的印度青年来此谋生，成为“孟漂”。因为城区房价高昂，他们往往住在郊区，每天清晨从家里出发，搭乘火车赶去三四十公里以外的地方上班。

庞大的家庭主妇群体，味美价廉的自制午餐，耗时耗力的通勤距离，催生了孟买独特的午餐配送系统。

“达巴瓦拉”们不依靠任何科技手段，仅靠不同的颜色和符号标识的独特编码，就能在短时间内把几十万份饭盒准确无误地送到用户手中，差错率仅有六百万分一，据报道，这项业务仍在以每年5%-10%的速度增长。

10. 印度的外卖行业和中国相比之下有多大差距

有很大的差距，印度送饭需要几个人合作才能成功。

由于当地房价高昂，许多人选择居住在郊区，因此达巴瓦拉负责城市与郊区之间的日常交通。他们送饭不容易。城市和郊区之间的距离很长。印度的交通也非常拥挤，午餐送达目的地需要几个人的合作，在印度已有100多年的历史。早在英国殖民时期，许多印度人就在英国工厂工作。由于英国人提供的食物没有胃口，他们选择自家带午餐。同时，在印度人看来，某人向他们送餐非常面对面，这非常适合印度白领阶层，而且送餐的费用也很便宜。只要每月花费四十元，就可以享受大巴。由于达巴瓦拉的服务，因此达巴瓦拉今天仍在印度活跃。