中国有什么菜叫外国菜

❶ 中国有哪些国外没有的“外国菜”

猪肉炖粉条子，北京烤鸭、王致和臭豆腐、六必居酱菜，天津狗不理包子、十八街麻花，河北驴肉，山东煎饼、大葱、阿胶，陕西羊肉泡馍、胡芦头泡馍

❷ 外国菜有哪些

中国菜讲究“色、香、味”俱全，主要都以“煎、炒、烹、炸、焖、炖、冷盘”等做法；外国菜和中国菜做法完全不同，多数以快餐形式的“蒸、煮、烤、烧、拌沙拉”等吃法，一般上外国菜讲究营养的保留，比较清淡。不过也有所不同，有些国家吃的也相当油腻，像印度和马来西亚的马来人大致都喜欢吃煎炸食物和咖喱。日本料理比较讲究食材的新鲜和色泽搭配，也很注重营养的保留。韩国菜也吃的很健康，比如说他们都很喜欢吃凉拌菜和泡菜，还有时常喝海带汤和牛骨汤等，这样的吃法比较营养，没有那么多油，而且经济实惠，对高胆固醇者最好。泰国菜也还可以，味道是酸辣，也多数吃生菜，比如说煮面时，他们喜欢放一些生的蔬菜在面里边。总之，各国都有自己的吃法，我认为还是我们的华人餐最好吃，而且“吃在中国”，因为我们中国的“八大菜系”是别国不能比拟的饮食文化。

❸ 国内有哪些“中国特色”的外国菜你吃过、做过几样

比如说罗宋汤，蛋挞，维也纳炸猪排，上海色拉，菠萝包，印度飞饼等等，我没有做过，但是吃过。

❹ 中国喜欢吃哪几类外国菜/

外国人眼中的中国菜

外国人品中菜之文化篇

本月中旬，第101届中国广州进出口商品交易会将在广州开幕。届时城中将迎来世界各地的友人。广交会也为广州的餐饮业提供了一个向世界展示的平台，广州餐饮业目前正摩拳擦掌准备大显身手。

通过外国人的味觉来感受“食在广州”，会是一个不错的体验。在此，记者邀请几位外国朋友开始了一段“觅食旅程”。从火锅到点心，从新派粤菜到云南小吃，外国人品中国的美食，到底会发生什么有趣的故事呢？
Kimberly Barteau：美国人，暨南大学华文学院留学生

我觉得广东人做菜用的调料比较少，好像每道菜都是用那几种，但是在美国我做菜的时候，会放一大堆调味品。不过尽管调味料少，粤菜味道却不会平淡。我还发现这里的食物很多是用明炉煮的。就我个人而言，我更喜欢用烤炉煮食。我常烤制食物因为觉得会没那么油腻，而且做起来也很方便，把食物扔到烤箱里就可以去做别的事情了。当然明炉煮食速度比烤箱要来得快，做饭的时间也缩短了。

不习惯吃排骨

让我说出中外食物的差异很难，因为他们的差别实在太大了。如果实在要说有什么不习惯吃的食物，我会说是“排骨”。在美国我们吃“骨头”，通常指的是一整条牛肋骨或者是一只鸡腿，我们是直接用手吃的。但是在中国，骨头都被剁成一小块一小块的，上面的肉也是小小片的，还要用筷子夹起来吃，我练习了好多次才能把它夹起来，我喜欢把它叫做“肉味的骨头”，吃起来真需要技巧啊！

烹饪是生活的一部分

在中国，淀粉、蔬菜和肉类组合在一起才算完整的一顿饭。在美国，我们认为一块批萨或是一碟意粉都可以是一顿饭。我们确实不太喜欢吃蔬菜，所以很多时候我们的膳食并不平衡。因此，很多人会跟随减肥的潮流，仅仅吃蛋白质和蔬菜，或者根本不吃。但在中国的餐桌上却常是分好类的一碟碟菜肴，大家可以按照自己的爱好来选择食物。

很多中国家庭都擅长烹饪，煮好以后一家人围坐在一起吃饭，感觉很温馨。而我在美国的时候，煮东西通常是和朋友们在一起，因为我觉得自己的厨艺不错，所以很喜欢在朋友面前展示。但到中国一看，烹饪只是被人当作日常生活的一部分，人们很谦虚地把它完成了。

讲究食材新鲜原味

因为听说广东有中国最好的美味，所以Jorg决定先到华南工作。

Jorg Steinke：德国人，工程师

我来自德国慕尼黑，过去16年都在亚太地区工作，曾经在新西兰和日本居住过。我很喜欢旅行，来中国旅游时被这个国家吸引，因此决定留下住几年，多了解一些这里的人和文化。来之前听人说过广东有中国最好的美味，所以就决定先来华南工作。

用餐方式不一样

中国的饮食和德国的饮食在某些方面是类似的，德国人的饮食也很丰富，我们喜欢吃肉类、蔬菜和薯仔。不过在上菜的方式上是不同的，德国人一起去餐馆吃饭，会各自点自己的食物，大家是分餐制的，食物上桌的时候就已经分好在各自的盘子里了。像中国人这样，把食物都放在一起，大家自己夹的情况不太常见。当然，在德国食物的分量也要大一些，每个人只要点一道菜就够了。在中国，可能因为大家习惯分享彼此的食物，食物的分量也较小，一顿饭是由好几道菜组成的。

德国菜是各个地方菜系的大融合，比如炖牛肉是东部的，意粉是南部的，还有法式风格等。中国菜却有着许多的分支，各个地方菜系的差异更为明显。因此，从菜牌上就可以看出，一个类别往往包含了很多不同的菜肴。有人告诉我，中国人去餐馆吃饭的时候，甚至会跟服务员说某道菜要如何烹饪。但是在欧洲，我们通常会遵照大厨的风格，菜肴的烹饪方法都是定下来的。

调料和酱汁种类多

德国一些常见菜肴的味道很好，但同时它们的烹饪方法也比较容易。但是在中国，做一个简单的面条汤——比如担担面，却用了不胜枚举的调味料和酱汁。因为调味料实在太复杂，我自己在家根本就不会想动手去做。

中国的主食是大米、面条，可是却有数不胜数的面食品种，像煎呀、擀呀、卷呀什么的，各种技术和风格的结合，让人惊讶不已。我觉得海鲜在中国菜里的地位也很重要，同时还有各种各样的菌类味道也很不错。

食材的选择在中国也是很不一样的，中国人很强调食物的新鲜度。在欧洲，很多食材都是预处理过的，烹饪前可能是从冷藏过的。但是在这里，很多食材都是新鲜的。其实这样挺好的，因为广东气候炎热，可以避免因保存不善导致的食物中毒。

最爱广东功夫茶

个人而言，我很喜欢广东潮州的功夫茶，一壶茶就能感觉地方的文化，而慢慢地享受茶和美食，这也是一种生活态度。就像德国人所说的“Gemuetlichkeit”（享受生活）。

来源:http://www.scccjm.com/Get/chuancaiwenhua/13264544.htm

外国人怎样请客吃饭：中外饮食习惯比较
长江网讯 媒体报道：中国出访者在世界各地旅游，其吃喝排场之铺张、浪费之巨大、席间之喧哗嘈杂，令外人咋舌。由此比较我们的出访人员在国外“吃请”的情况，从一个侧面也反映各国民俗、民情。可供我们今后在饮食方面提高国民素质的参考。

美国人请客

有一次美国前参议院多数党领袖请中国访问学者吃饭。当时，电话说参议员要约一个方便的时间，请她共进午餐，并约定派专车来接。约会前夕，秘书来电话，说是为了订明天参议员的午餐，希望知道她选择哪种三明治（他报了几种名字；无非是火腿、火鸡、奶酪、牛肉……），语气十分慎重而客气。次日，参议员的司机如约来接客人。那司机满头白发，态度和蔼，礼貌周全。到达后，秘书已在门口迎接，这位中国访问学者是惟一的客人，荣幸地受到了贵宾待遇。不过吃的内容，真的就是一盘事先预订的三明治和少数几样供选择的饮料。原来生活简单朴素、饮食节制，是那位参议员一贯坚持的原则。

一般说来，美国人对请客吃饭比较随便。约会交谈经常约在午餐时，因为这样比较节省时间。地点大多在本部门餐厅，丰俭不一，大体适中。

英国人请客

一次，中国学者去访问剑桥大学的一位教授，时间约在下午4时。但是到剑桥后，那位教授说，他要主持一场报告会，而报告会临时提前了，因此在会前谈话时间太短，如愿意，可以参加报告会，以后再同他讨论。会后，那位剑桥教授又说，他按计划要请两位报告人吃饭。饮食非常简单。

在伦敦一位“中国通”请吃饭，他是伦敦大学东方学院的资深教授。他常去一家中国餐馆，凡有中国朋友来访大多请到那里。他一进去就用广东话点菜，菜肴相当地道，但是“少而精”，七分饱而已。

到了苏格兰和威尔士，访问对象也是大学教授，不但被请吃饭，而且颇为丰盛。那位教授曾在美国留学，说是受了美国人的开朗性格的感染，决心要改变英国人的矜持作风。

法国人请客

到法国，交谈几乎都是在饭桌上进行的。法国的食文化与中国齐名，文化人对于美食的爱好，也跟中国有共通之处。巴黎每一条街都餐馆林立，门面多半不大，但装潢各有特色。那些教授几乎每人在附近都有自己经常光顾的餐馆，不同档次、不同规模，菜几乎没有重样的，都精致而可口。而且每人都是点菜行家，知道各家餐馆的拿手特色，所谓“少吃滋味多”也。有时谈得投机，意犹未尽，接着再到另一家咖啡馆喝咖啡，又是一番情调。然而说话声都很轻微，餐厅不见大声喧哗者，更从不暴饮暴食。

中国人在德国餐厅

我国一代表团访问德国，我驻德机构为欢迎国内客人，在饭店设晚宴招待。按照中国人的习惯，点的菜比较多些。

代表团用餐时，邻桌有四位德国老太太也在用餐。每上一道菜，服务员即为她们分成四份，吃完了再上一道；所上的菜都这样分吃完。同时，她们也注视着我国代表团的餐桌。

我国代表团吃完饭将离开，四位老太太走了过来说话了。由于我方不懂德语，无法交流。后来一位老太太讲了英语，才有人听懂了她们的意思：说还有那么多菜未吃完，剩下得吃光才能离开。我方成员向她们解释：饭菜已付钱，而且也吃饱了。

她们还是不依不饶，而且有点恼意了。其中一位老太太打了电话。不一会，来了四位穿制服的人，对于我方开了50马克的罚单，理由是：浪费资源，违反了本市法律，按章处罚。（见《现代女报》所载）

上述这些事实说明：现代发达社会是节约型社会，欧美公民的节约意识都很高；欧美公民都自觉遵守法律，并且互相监督和帮助。

中国人在加拿大访友

在加拿大，人们在各种公共场所交谈都是轻声细语。几百人在自助餐厅用餐，没有人大声喧哗，饮酒时不劝酒、不斗酒，尊重各人的意愿。比起目前中国人请客吃饭时的喧闹、大声说话、强迫似的敬酒、劝酒、拼酒、斗酒甚至发酒疯，实在令人脸红。

加拿大人真正做到助人为乐。公寓有两道玻璃大门，每次进去，只要里面有人，他们就会主动为我开门。大学生在餐厅打工、端盘子、洗餐具等，并不觉得没面子、失身份。服务员和顾客相互尊重、相互平等、礼貌待人。住了半年多，未见有吵嘴和打架的事情发生。

（以上根据几位中国访问学者提供的资料）

对于中国人的饮食招待难以理解

到过我国的许多外国朋友普遍表示：对于中国人招待饮食过度的习惯难以理解。有位外宾在北京日报上发表了他的感想——

当中国朋友邀请我们吃饭时，女主人指着一桌快要放不下了的丰盛菜肴对我说：“今天没什么好吃的，大家随便吃点吧！”“天哪！”我当时想，“这么多美味佳肴还说‘没什么好吃的’，那么‘好吃的’又该是什么呢？”原来，这类谦辞是开始吃饭的提示，当然也是源于中国“谦虚是一种美德”这样一种优良传统吧。
原文网址:http://www.scccjm.com/Get/chuancaiwenhua/211159615.htm

希望能对您有所帮助

❺ 为什么有些食物明明是地地道道的中国菜，却要取一个外国名字

在很多人眼中，要判断一个菜是进口的还是国产的，光是看名字就可以了，中国菜有中国风味，外国菜也会有外国味道，不过事情总是有例外的。

最后一个就是鸡翅了，喜欢吃烤鸡翅的小伙伴应该都知道奥尔良鸡翅吧？虽然有奥尔良这个名字，但是它也是地地道道的中国菜，可不要以为这个是进口的，它可是货真价实的国产货。

❻ 有哪些“中国特色”的外国菜

火锅

❼ 外来种子改变中国，现在的菜有哪些是外来品

现在的菜桌上有很多菜都是来自国外的，比如说大蒜就是西汉时期从西域引进的。除此之外，还有西瓜、菠菜、莴苣、西红柿、薯仔、辣椒、南瓜等。

4、辣椒

辣椒有些种类也不是我们国家本土生产的种子，辣椒的种子来源于外国。它的起源和大蒜差不多，都是从很古远的西汉魏晋时期开始向中国传输。因为它具有着非常独特的味道，所以被中国人普遍接受。

综上所述，中国家庭现在餐桌上有很多菜肴都是来源于国外的，但是这些种子进入中国的时间都比较早，所以我们都没有发觉，一直认为它是中国本土生产的蔬菜水果。

❽ 有哪些只存在于外国的“中国菜”

中国菜对于许多外国人来说也有很大的吸引力。

在外国人眼里，中国菜相当神奇。有很多方法可以做到。不管是烤的，油炸的，炖的，煮的还是熏的。此外，在中国制造食物时，会有一种称为芡实的存在，在其他国家是不存在的。也有一些外国菜有中国名字，但它们与中国菜相去甚远。

还有很多这种类似的菜。

❾ 有哪些只存在于外国的“中国菜”

在外国人的眼中，中国菜都比较神奇，有几十种制作方法，什么烤、炸、炖、煮、熏都不在话下。而且，中国做食物的时候会有一种名叫勾芡的存在，是其他国家所没有的。还有一些外国菜打着中国菜的名号，却和中国菜相差甚远。

李鸿章杂碎：这道菜我不知道在中国有没有原型，但在美国，这道菜流行了很久，做法很简单，就是把剩菜用大火炒，再在炒好的剩菜上加一个煎蛋。做法确实很简单，我也不觉得有什么新意，不知道它能流行一百多年靠的是什么，难道是靠剩饭吗?

酸甜咕噜肉、酸甜咕噜鸡：都是同一种口味，只是肉的种类不一样，都是酸甜口味的，都是将肉弄熟后浇上酸甜的调料汁。

❿ 现在21世纪中国有哪些菜是来自国外的

比如韩国很缺蔬菜，所以在韩国的蔬菜都比较贵，他们也才历史上形成吃泡菜的习惯，很多韩国人到中国来，觉得中国的东西便宜的不得了。他们在他们国内都很少吃烧烤之类的，蔬菜都是很小很小的使用量，每次都是一小点，看到我们中国人吃菜的方式觉得很过瘾。
那基本只要你能出口过去，什么蔬菜都可以!
其他的蔬菜:
芦笋--一种比较高级的蔬菜，具有抗癌等功效!
甜玉米--那种小的可以做罐头的，前些年比较多，今年好像较少!
竹笋、洋葱
新疆的小番茄，加工制作成番茄酱--以原材料方式出口各国!
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