為什麼說印度咖喱

㈠ 咖喱的由來

咖喱的由來
關於咖喱的起源有諸多說法，而印度的確是咖喱的起源地。咖喱這兩個自的語源來字南印度，以南印度的泰米爾話來說，咖喱是醬的意思，這是綜合各種辛辣香料所製作的料理的名稱。有人說，第一位做咖喱的人為釋迦牟尼，在印度的傳說中，釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以做長生不老的靈葯，並以釋迦牟尼當初傳教的地名「咖喱」作為這靈葯的名稱，襲搭畢而後人將靈葯當成料理的調料而廣泛地傳播開來。
咖喱的成分
只要冠上「咖喱」兩字，就代表由多種香料組成，最多可用20多種香枝弊料來成就一道菜，比如：豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用來上色的黃姜粉，甚至是菠菜泥，這些香料均擁有其獨特的香氣與味道，各種辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根據搭配食材的不同而選擇不同的香料組合，綻放出既沖突又協調的層次與極富變化的口感，是咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在
咖喱的種類
咖喱的發源地在印度，所謂正統的咖喱，指的就是印度咖喱，香氣濃郁，顏色重，口味變化多，是一般人對咖喱的印象，而絕大多數人對咖喱的印象是香與辣，事實上，咖喱的口味千變萬化，而且正流的咖喱絕對不加麵粉，絕對少不了洋蔥。「辣」也絕對不是印度咖喱的重點，溫和，口感多層次，開胃，優雅，才是印度咖喱真正給人的感受。印度咖喱多使用丁香、黃姜粉、芥末子、胡荽子、小拍芹茴香與辣椒等香料，並經常在其中添加酸奶，使其散發濃郁的口感，另外，印度咖喱也講究食材與配色，如：雞肉用土黃色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鮮則用紅色咖喱，蔬菜則用綠色咖喱。
咖喱的功效
1、 增進食慾：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。

㈡ 印度的專屬美食為何會是「咖喱」

因為咖喱發源於印度且印度咖喱非常好吃。

咖喱起源於印度，意思是「許多香料加在一起」。由於印度的第一批肉主要是羊肉風味的羊肉，因此單味風味並未消除其澀味。因此，將其與各種乾粉粉末的混合物一起烹飪。我沒想到效果會令人驚訝。它形成由各種香料製成的咖喱。

除印度外，最早生產香料的國家是印度尼西亞和中國，印度是其中的佼佼者。此外，目前有許多國家正在消費咖喱。除印度外，斯里蘭卡，泰國，新加坡，馬來西亞，日本和越南都消費咖喱。

斯里蘭卡

斯里蘭卡咖喱和印度咖喱歷史悠久。由於斯里蘭卡生產的香料的質量，咖喱製成的咖喱似乎更好。斯里蘭卡的咖喱牛肉顆粒富含香料，非常香，並吸收了牛肉顆粒的咖喱精華，每口都能讓您充分體驗咖喱獨特的香氣。

㈢ 這么多人喜愛的咖喱究竟發源於哪裡

咖喱可謂是每個飯店必有的配料，現在越來越多的人吃咖喱，其實咖喱是印度的一個特色美食。咖喱現在在我們國家已經是很常見了，不少人會認為咖喱是我國鄉村的一個特色佳餚。其實最初的咖喱是印度的，而印度之所以能夠製作出如此著名的咖喱，有一部分原因是他們那炎熱的天氣，還有印度人因為宗教問題，只能以羊肉為主，咖喱可以掩蓋羊肉的味道。

印度人研製出的咖喱應該是美食界很大的成功了，咖喱不僅美味，還有很多的用處。我們現在出去吃飯，咖喱應該是很多人都會點的。不要看咖喱的原料很雜，口感可是一流的，而且用處還很多。印度人可以依靠咖喱保證食物的鮮美，不會浪費食物，還會食慾大增，在炎熱的環境下更好地生活；因為印度人以羊肉為主，咖喱還可以使羊腥味變淡，身上不會很長時間留有羊肉的腥味。

㈣ 可以不要命，但必須有咖喱！咖喱對印度為何如此重要

咖喱對印度如此重要，自然是因為印度人離不開咖喱。首先第一個原因是，咖喱是發源於印度，是印度的一種飲食文化。第二個原因是相傳咖喱是釋迦牟尼創造的，這對於印度人的意義很不一樣。第三個原因是咖喱作為一種香料，不僅可以增加食物的味道，還可以促進人的食慾，這對於印度人是非常必要的。

還有一個因素，就是印度是處於熱帶地區。常年高溫，天氣非常炎熱。想想看，我們夏天的時候都會覺得沒有胃口，更何況他們一年四季都是如此。而特別巧的是，在咖喱中就有一種成分是可以促進食慾的，所以他們根本就離不開咖喱。另外，咖喱還有預防感冒的作用哦，而且在我們鼻塞的時候，還能用於通氣，所以咖喱也是一身寶啊。